학술논문
곤충을 활용한 고부가가치 제품개발 기술동향과 적용방안
이용수 92
- 영문명
- Development and Application of High Value-added Technology Using Insects
- 발행기관
- 한국축산식품학회
- 저자명
- 남성희(Sung-Hee Nam)
- 간행물 정보
- 『축산식품과학과 산업』제8권 제1호, 43~45쪽, 전체 3쪽
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 파일형태
- 발행일자
- 2019.05.31
4,000원
구매일시로부터 72시간 이내에 다운로드 가능합니다.
이 학술논문 정보는 (주)교보문고와 각 발행기관 사이에 저작물 이용 계약이 체결된 것으로, 교보문고를 통해 제공되고 있습니다.
국문 초록
영문 초록
목차
식용곤충
사료곤충
키워드
해당간행물 수록 논문
- 예비 조리방법이 재가열 마이네이드 돼지고기 등심의 품질특성에 미치는 영향
- 치즈 숙성 촉진 및 풍미 증진을 위한 최신 기술
- 동물복지 국내·외 현황 및 전망
- 인삼 추출 분말과 프로바이오틱 유산균 락토바실러스 플란타룸 NK181을 이용한 요구르트의 특성 및 검증
- 육제품의 유통기한 증대를 위한 천연소재의 소개 및 활용 사례
- HPP 고압처리: 식품 안전과 유효기간에 관련한 혁신적인 기술
- 구제역 백신 접종에 따른 이상육 발현 감소를 위 한 무침피내접종 기술 이용
- 미래형 식육 냉동 기술 개발을 위한 초고압 가공 기술의 활용
- 축산부산물 부가가치 향상 기술
- 바이오필름(생물세균막) 및 식품 안전 (바이오필름 솔루션 제안)
- 일본 수입돈육과 브랜드사례로 본 일본 돈육산업의 생존전략
- 미래식량 슈퍼푸드 곤충산업의 발전
- 경산모돈 등외등급 판정의 이해
- 곤충을 활용한 고부가가치 제품개발 기술동향과 적용방안
- 유제품 중 식중독균 안전관리기술
참고문헌
관련논문
농수해양 > 식품과학분야 BEST
더보기농수해양 > 식품과학분야 NEW
- 세포배양육 생산을 위한 프로토콜 및 중요관리요소 설정
- Greenhouse gas emission status in agriculture and livestock sectors of Korea: A mini review
- Modern trends and techniques for food preservation
최근 이용한 논문
교보eBook 첫 방문을 환영 합니다!
신규가입 혜택 지급이 완료 되었습니다.
바로 사용 가능한 교보e캐시 1,000원 (유효기간 7일)
지금 바로 교보eBook의 다양한 콘텐츠를 이용해 보세요!