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학술논문

미래형 식육 냉동 기술 개발을 위한 초고압 가공 기술의 활용

이용수 45

영문명
Application of High-pressure Processing for Developing Novel Meat Freezing Technology
발행기관
한국축산식품학회
저자명
홍근표(Geun-Pyo Hong)
간행물 정보
『축산식품과학과 산업』제8권 제1호, 35~42쪽, 전체 8쪽
주제분류
농수해양 > 식품과학
파일형태
PDF
발행일자
2019.05.31
4,000원

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목차

I. 서론
II. 본론
III. 결론

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APA

홍근표(Geun-Pyo Hong). (2019).미래형 식육 냉동 기술 개발을 위한 초고압 가공 기술의 활용. 축산식품과학과 산업, 8 (1), 35-42

MLA

홍근표(Geun-Pyo Hong). "미래형 식육 냉동 기술 개발을 위한 초고압 가공 기술의 활용." 축산식품과학과 산업, 8.1(2019): 35-42

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