커피전문점 종사원의 조직동일시가 시장지향성 및 고객지향성에 미치는 영향에 관한 연구

• 영문명: A Study on the Effects of Coffee Shop Employees’ Organizational Identification of Market and Customer Orientation
• 발행기관: 한국커피협회
• 저자명: 최훈태(Hoon Tae Choi) 정강국(Kang Guk Jung)
• 간행물 정보: 『한국커피문화연구』제9권 2호, 237~260쪽, 전체 24쪽
• 주제분류: 복합학 > 학제간연구
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2023.12.31

국문 초록

한국의 커피 시장은 그동안 가파른 상승세를 이어 왔다. 그 이유는 커피를 마시는 행위가 단순히 습관을 넘어서 일상이 되었기 때문이다. 하지만 앞으로의 커피산업 사이클이 성장기에서 성숙기로 접어드는 만큼 커피전문점의 경영전략도 상당한 변화가 요구되고 있다. 따라서 본 연구에서는 커피시장의 중심에 있는 커피전문점 종사원들의 조직동일시가 시장지향성 및 고객지향성에 미치는 영향을 살펴보았다. 실증분석 결과는 다음과 같다. 첫째, 조직동일시가 시장지향성에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 조직동일시가 고객지향성에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 시장지향성의 변수 중 정보전파를 제외한 정보창출 및 정보반응이 고객지향성에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 분석되었다. 이러한 결과는 앞으로의 커피전문점이 치열한 경쟁 속에서 생존과 성장을 유지하기 위해서는 커피전문점과 종사원 간의 일체감을 높여 종사원 스스로가 바람직한 태도와 행동을 보일 수 있도록 조직동일시를 강화하는 전략을 수립해야 함을 시사하고 있다.

영문 초록

South Korea’s coffee market has been growing rapidly. This is primarily because drinking coffee has become a part of the daily routine for Koreans, beyond just a habit. However, considering that the industry cycle is shifting from growth to maturity, major changes must introduced in the business strategies of coffee shops. Therefore, this study examines the effects of customer orientation of coffee shop employees, who are at the heart of the coffee market, on market and customer orientation. The results of the empirical analysis are as follows. First, organizational identification positively affects market orientation. Second, it also positively impacts customer orientation. Third, among the three variables of market orientation, information generation and information response positively affect customer orientation, whereas information dissemination does not. These results suggest that in order for coffee shops to survive and grow in fierce competition in the future, it is necessary to establish a strategy to strengthen organizational identification by enhancing a sense of unity between coffee shops and employees so that employees themselves can show desirable attitudes and behaviors.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 이론적 배경 및 연구모형

Ⅲ. 연구모형 및 분석

Ⅳ. 연구모형 및 분석

Ⅴ. 결 론

참고문헌

키워드

조직동일시 시장지향성 고객지향성 커피전문점 organizational identification market orientation customer orientation coffee shop