학술논문
코로나-19 환경변화가 외식종사원의 직무만족도 및 직무스트레스 이직의도에 미치는 영향연구
이용수 467
- 영문명
- A Study on the Effect of the Covid-19 Pandemic and the Change of Circumstances on the Food Service Workers’ Job Satisfaction, Job Stress, and Turnover Intension
- 발행기관
- 한국외식경영학회
- 저자명
- 신태화(Shin, Tae-Hwa)
- 간행물 정보
- 『외식경영연구』25권 2호, 61~84쪽, 전체 24쪽
- 주제분류
- 경제경영 > 경영학
- 파일형태
- 발행일자
- 2022.04.30
5,680원
구매일시로부터 72시간 이내에 다운로드 가능합니다.
이 학술논문 정보는 (주)교보문고와 각 발행기관 사이에 저작물 이용 계약이 체결된 것으로, 교보문고를 통해 제공되고 있습니다.
국문 초록
본 연구는 코로나-19 환경변화가 외식종사원의 직무만족도와 직무스트레스 및 이직의도에 미치는 영향을 분석하는 데 목적을 갖고 연구하였으며, 외식종사원이 많이 근무하는 호텔, 외식업체, 베이커리관련회사 등에 근무하고 있는 직원을 대상으로 모집단을 선정하였고 261부를 분석에 사용한 결과 첫째, 코로나-19 환경변화는 직무만족도에 유의한 부(-)의 영향을, 직무스트레스에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으나 이직의도에는 유의한 영향을 미치지 못하는 것으로 나타났다. 즉, 코로나-19 환경변화로 인해 외식종사자의 직무만족도는 감소, 직무스트레스는 증가함을 알 수 있다. 둘째, 직무만족도는 직무스트레스에 유의한 부(-)의 영향을 미치는 것으로 나타났고, 이직의도에도 유의한 부(-)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 즉, 외식종사자의 직무만족도가 높아지면 직무스트레스, 이직의도는 감소함을 알 수 있다. 셋째, 직무스트레스는 이직의도에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 즉, 외식종사자의 직무스트레스가 높아지면 이직 의도도 증가함을 알 수 있다. 넷째, 구조모형의 총 효과와 직․간접효과에 대한 통계적 유의성을 실시한 결과 이직의도에 대한 코로나-19 환경변화의 직접효과는 유의하지 않은 것으로 나타났으나, 직무만족이나 직무스트레스를 통한 간접효과는 유의한 것으로 나타났다.
영문 초록
This study is designed and aims to analyze the effect of the Covid-19 pandemic and the change of circumstances on the food service workers’ job satisfaction, job stress, and turnover intension. For the study, food service employees in hotels, restaurants, and bakeries were selected as a population and a survey of 261 copies was analyzed. The result showed that, first, the Covid-19 pandemic and the change of circumstances have had a significant negative effect on the job satisfaction and have had a significant positive effect on the job stress whereas they have had no significant effect on the turnover intension. It indicates that the food service workers have had less job satisfaction and more job stress due to the Covid-19 pandemic and the changed circumstances. Second, it was found that the job satisfaction has had a significant negative effect on both the job stress and the turnover intension, that is to say the food service workers would have less turnover intension if they have more job satisfaction. Third, they result indicated that the job stress has had a significant positive effect on the turnover intension. which means these employees turnover intension when they have more job stress.
목차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 고찰
Ⅲ. 연구방법
Ⅳ. 실증분석
Ⅴ. 결론 및 제언
키워드
해당간행물 수록 논문
- 외식경영연구 25권 2호 목차
- 관광지 음식의 경험적 가치가 음식 만족도 및 관광지 이미지에 미치는 영향에 관한 연구
- 호텔 조리종사자의 성격특성이 직무만족과 조직몰입 간의 구조관계에 미치는 영향
- 반찬전문점의 마케팅믹스(4P’s)가 구매의도에 미치는 영향
- 코로나-19 환경변화가 외식종사원의 직무만족도 및 직무스트레스 이직의도에 미치는 영향연구
- 수정된 기술수용 모델(mTAM)을 이용한
- 수정-IPA를 통한 푸드카빙교육 효용성의 품질속성 분류에 관한 연구
- 유튜브(Youtube) 먹방채널의 시청동기가 시청태도와 행동의도에 미치는 영향
- 한국 TV 요리 프로그램 식품안전 행동관찰
- 대학생들의 단골식당 소비 경험이 행복에 미치는 영향
- 병원 단체급식 종사원이 지각한 근무환경이 심리적 조직유효성과 고객지향성에 미치는 영향
- 코로나-19시대 식생활라이프스타일이 HMR제품만족과 재구매의도에 미치는 영향
- COVID-19 팬데믹으로 인한 외식 소기업의 영업손실 추정 및 손실보상 지급효과에 대한 논의
참고문헌
교보eBook 첫 방문을 환영 합니다!
신규가입 혜택 지급이 완료 되었습니다.
바로 사용 가능한 교보e캐시 1,000원 (유효기간 7일)
지금 바로 교보eBook의 다양한 콘텐츠를 이용해 보세요!