밀키트의 지각된 가치가 신뢰와 구매의도에 미치는 영향

• 영문명: The Effects of the perceived value of the Meal-Kit on trust and purchase intention: Focus on the moderating Perceived risk of COVID19
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 김성아(Kim, Seong-Ah)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』24권 7호, 29~49쪽, 전체 21쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2021.11.30

국문 초록

본 연구는 밀키트 제품을 구매한 경험이 있는 소비자들이 지각된 가치가 신뢰에 어떠한 영향을 미치는지, 신뢰가 구매의도에 어떠한 영향을 미치는지 또한 코로나-19의 지각된 가치가 신뢰와 구매의도간에 어떠한 조절효과를 하는지 확인하기 위해 대전 거주 중인 20세 이상 밀키트 구매 경험이 있는 고객들을 대상으로 조사하였다. 연구의 가설검증 결과는 다음과 같다. 첫째,밀키트의 지각된 가치가 신뢰에 미치는 영향 정도를 검증한 결과 기능적 가치, 품질적 가치, 감정적 가치는 신뢰에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 밀키트의 신뢰가 구매의도에 미치는 결과는 신뢰가 구매의도에 통계적으로 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 코로나-19 지각된 위험이 신뢰와 구매의도에 미치는 결과 신뢰*코로나-19 지각된 위험은 구매의도에 유의적인 정(+)의 조절효과가 있었다. 밀키트 기업은 소비자 촉진을 위한 수단으로 계절별, 분기별, 스페셜 데이별 등 다양한 특성별로 전략 수립이 필요할 것으로 판단이 된다. 또한 편의성 증대 및 건강이라는 속성을 반영한 제품 개발 및 마케팅을 염두 판단하고 제품 개발에 임해야 할 것이다.

영문 초록

This study examines how the perceived value of consumers who have purchased meal-kit products affects their trust and confirms how trust affects purchase intention and what moderating effect the perceived value of COVID-19 has on trust and purchase intention. The results of the hypothesis verification are as follows. First, by examining the degree of influence of the perceived value of the meal-kit on trust, it was found that functional value, quality value, and emotional value had a significant effect on trust. Second, the trust on the meal-kit had a statistically significant effect on purchase intention. Third, trust and COVID-19 perceived risk had a significant positive moderating effect on purchase intention. The study concludes that meal-kit companies need to establish strategies for various characteristics such as seasons, quarters, and special promotion days in accordance with the consumer trust and COVID-19 perceived risks.

목차

I. 서론

II. 이론적 고찰

III. 연구방법

IV. 실증분석

V. 결론

키워드

밀키트 지각된 가치 신뢰 구매의도 코로나19 지각된 위험 Meal-Kit Perceived Value Trust Purchase Intention Perceived risk of COVID19