IPA 기법을 활용한 한우 선택속성에 관한 연구

• 영문명: Exploring the Korean Beef Selection Attributes using the IPA technique: Focusing on Age Group and Income Type
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 최원식(Choi, Won-Sik) 이단(Li, Dan) 김영중(Kim, Young-Joong)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』24권 2호, 103~122쪽, 전체 20쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2021.04.30

국문 초록

본 연구에서는 한우를 구매한 소비자의 연령대와 소득 유형을 분류하고, 소비자 유형에 따라 한우 선택속성의 중요도-만족도를 인지하는 데 어떠한 차이가 있는지를 분석하고자 하였다. 본 연구를 위해 한우를 구매한 경험이 있는 대구, 경북지역에 거주하는 20세 이상의 소비자를 대상으로 총 299부를 실증분석에 사용하였다. 분석 결과, 첫째, 한우 선택속성의 중요도와 만족도 분석결과, 맛과 품질 속성들이 가장 중요하다고 생각하고 있는 것으로 나타났다. 둘째, IPA를 활용한 한우 선택속성은 소비자가 가장 중요하게 여기는 것으로 맛, 품질, 안전성, 청결 및 위생, 건강 등의 속성으로 나타났다. 셋째, 연령대에 따른 한우 선택속성은 맛, 품질, 위생, 안전성 등이 중요도와 만족도가 가장 높게 인지된 속성으로 나타났다. 넷째, 소득에 따른 한우 선택속성은 맛, 품질 등은 중요도와 만족도가 가장 높게 인지된 속성으로 나타났다.

영문 초록

This study was to classify the age groups and income types of consumers who purchased Korean beef and to analyze what differences exist in recognizing the importance-satisfaction of the selection attribute of Korean beef according to consumer types. To achieve the purpose of this study, a survey was conducted on consumers over 20 years of age living in Daegu and Gyeongbuk who have purchased Korean beef and a total of 299 were used for empirical analysis. The analysis results, First, the importance and satisfaction of Korean beef selection attributes, it was found that taste and quality attributes were considered the most important. Second, as for the selection attribute of Korean beef according to age, taste, quality, hygiene and safety were the attributes that were recognized as the most important and satisfaction. Third, as for the selection attribute of Korean beef according to income, taste and quality were the attributes that were recognized as the most important and satisfaction.

목차

I. 서 론

II. 이론적 배경

III. 연구설계

IV. 실증분석

V. 결론 및 제언

키워드

한우 선택속성 중요도-만족도 분석(IPA) Korean Beef Selection Attributes IPA