학술논문
호텔조리사의 조직 공정성이 조직유효성에 미치는 영향 및 자기효능감의 매개효과
이용수 300
- 영문명
- The Effect of Organizational Fairness on Organizational Effectiveness and the Mediation of Self-Efficiency in Hotel Cooks
- 발행기관
- 한국외식경영학회
- 저자명
- 박광용(Park, Kwang-Yong)
- 간행물 정보
- 『외식경영연구』23권 6호, 155~180쪽, 전체 26쪽
- 주제분류
- 경제경영 > 경영학
- 파일형태
- 발행일자
- 2020.12.30
5,920원
구매일시로부터 72시간 이내에 다운로드 가능합니다.
이 학술논문 정보는 (주)교보문고와 각 발행기관 사이에 저작물 이용 계약이 체결된 것으로, 교보문고를 통해 제공되고 있습니다.
국문 초록
본 연구는 특급호텔 조리사를 대상으로 조리종사원들이 지각하고 있는 조직공정성이 자기효능감에 따라 조직유효성의 직무만족과 조직몰입에 미치는 영향을 자기효능감의 매개효과를 중심으로 규명하고 이에 대한 통합적 모형을 제시하는데 본 연구의 목적이 있다.
본 연구는 2018년 8월 1일부터 8월 21일까지 서울시내 특 1급 호텔에 재직하고 있는 조리사들을 대상으로 설문지를 배포하여 총 402부의 유효 표본을 확보하였고 구조방정식모델을 사용하여 자료를 분석하였다.
연구 결과 조직공정성의 요인은 자기효능감 관계에 있어서 절차공정성을 제외한 분배공정성과 상호작용공정성요인이 유의한 영향을 주고 있었으며, 조직공정성과 자기효능감은 조직유효성에 유의한 영향을 미치는 요인들로 나타났다. 또한 조직공정성과 조직유효성에 대한 자기효능감의 매개 효과에서는 자기효능감이 매개하고 있는 것으로 나타났다.
호텔조리사들의 조직공정성 지각, 자기효능감을 만족 시키는 것이 중요한 요인이라는 것을 인지하고 조직 차원에서 관리하고 운영하여야 할 것이다. 이를 위하여 자기효능감을 높이는 프로그램 개발과 조직과 가정, 개인의 인생설계, 개인특성의 다양한 요인에 따른 조직적응에 대한 다채로운 프로그램개발 연구와 노력이 필요하다.
영문 초록
This study was aimed to investigate the impacts of organizational justice perceived by cooks to the organizational effectiveness focusing on the mediated effects of self-efficacy in the subjects with cooks in the deluxe hotels and to propose its integrative model.
From August 1st to August 21st, 2018, this study obtained a total of 402 effective samples by distributing the questionnaire to the chefs working at a special first-class hotel in Seoul and analyzed the data using a structural equation model.
The implications based on the study results are as follows. It should be noted that perception of organizational justice and satisfaction of self-efficacy among hotel cooks are important factors and they should be managed and operated throughout the entire organization. To do so, multiple program developments and efforts are required including the developments of programs to enhance self-efficacy, designs of organization, home, and personal lives, programs on the organizational adaptation by individual characteristics.
목차
Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 이론적 고찰
Ⅲ. 연구조사 방법
Ⅳ. 실증분석
Ⅴ. 결론 및 제언
참고문헌
키워드
해당간행물 수록 논문
- Selection Attributes of Delivery Food Influencing Purchase Intention : focused on the differences of Demographic Characteristics
- Post COVID 대비를 위한 비대면 온라인 교육의 질, 학업성취, 학습만족 간의 구조적 관계 검증
- 패스트푸드 레스토랑의 기술기반 셀프서비스(TBSS)도입에 관한 소비자 수용의도
- 1인 가구의 외식행동 유형화 연구
- 코로나-19 팬데믹 상황에서 소비자들의 선호도에 따른 외식행동에 관한 탐색적 연구
- 외식 O2O플랫폼의 품질특성이 지각된 가치와 행동의도에 미치는 영향
- 사건연구방법을 이용한 외식기업의 개점효과(일명 오픈빨) 검증에 관한 탐색적 연구
- 위탁급식업체 종사자의 내부마케팅, 직무열의, 조직시민행동의 구조적 관계
- 외식산업 종사원의 공유리더십이 LMX, TMX와 지식공유에 미치는 영향
- 티 전문점의 선택속성이 구매 의도에 미치는 영향
- 호텔조리사의 조직 공정성이 조직유효성에 미치는 영향 및 자기효능감의 매개효과
- 기술 기반 셀프서비스로 인한 부정적 감정이 서비스 만족에 미치는 영향
- 대체육 유형에 따른 소비자의 지각된 혜택이 신뢰 및 구매의도에 미치는 영향
- 베트남 호텔 종사원의 라포르가 관계의 질에 미치는 영향
- 중국 외식 산업의 분류
- 제철음식 인식이 음식선택속성과 만족도에 미치는 영향
- 외식 소비자의 브랜드 경험, 지각된 가치, 고객만족, 브랜드 신뢰, 브랜드 충성도 간의 구조적 관계
참고문헌
관련논문
경제경영 > 경영학분야 BEST
더보기경제경영 > 경영학분야 NEW
- 글로벌경영학회지 제21권 제2호 목차
- 인공지능기반 사전학습언어모델 적용방안에 관한 연구
- In Pursuit of Mutual Benefit: Applying the Extended Diamond Model to the US-China Trade Dispute
최근 이용한 논문
교보eBook 첫 방문을 환영 합니다!
신규가입 혜택 지급이 완료 되었습니다.
바로 사용 가능한 교보e캐시 1,000원 (유효기간 7일)
지금 바로 교보eBook의 다양한 콘텐츠를 이용해 보세요!