음식 스토리텔링과 만화

• 영문명: Food Storytelling and Mass Media
• 발행기관: 글로벌문화콘텐츠학회
• 저자명: 김기홍(Ki Hong Kim)
• 간행물 정보: 『글로벌문화콘텐츠』제8호, 25~55쪽, 전체 31쪽
• 주제분류: 인문학 > 기타인문학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2012.06.30

국문 초록

음식은 집단 생존과 관련하여 매우 오래 전부터 인류의 주된 정보 획득과전달의 대상이었다. 구전을 제외하고 이는 미디어를 필요로 했으며, 기원전 4세기로 거슬러 올라갈 만큼 오랜 역사를 가진 음식 관련 서적은 나름의 발전경로를 따라 발전하다 인쇄술의 발명으로 대중화되기에 이른다. 대중의 발현, 대중매체의 발전은 음식정보 전달의 단순성에서 탈피하여 인포테인먼트와 같은 오락성과 ‘이야기화’를 요구했고, 이야기하기, 즉 스토리텔링이 큰 관심을 받게 되었다. TV의 요리프로그램에서 영화, 드라마 등 창작물에 이르기까지, 스토리텔링 방식의 음식이야기는 음식 그 자체의 특성 전달에서 점점 멀어지고 있으며, 특정한 관습을 가지게 되었다. 일본에서 발현한 음식만화는 원소스멀티유스(one source multi use)의 원천소스로서 여타 매체에 미친 영향이 크다는 점에서 매우 중요한 음식 스토리텔링 방식이다. 그 서사적 특성을 본 논문은 무협서사의 변용으로 보고 있는데,음식만화의 주인공이 대게 요리사임에도 영웅성과 대결구도가 부각되고 있는점과 무협(武俠)의 개념이 장인정신과 결합하여 동양적인 윤리관, 미의식을 자아내는 점 등이 그러하다. 음식이 인간관계 매개의 상징으로 작용하는 관습도무협서사 변용과 함께 음식만화 스토리텔링의 한 축을 이루고 있어, 그 의미와관습을 함께 검토하였다.

영문 초록

It is obvious that, in the era of information society and mass-culture, food information is dependent on mass-media delivery more and more and telling food became chic and timely matter, even for the academic fields such as food studies. In the media, anything about food has tendency to be delivered as story which is suitable for the mass-consumption, which needs conception or skill of, so called, ‘storytelling’. The invention of infotainment, which is portmanteau of information and entertainment, may be the striking example of this tendency, which is incarnated as Li an’s film ‘Eat Drink Man Woman’ or cooking programmes such as James Oliver’s The Naked Chef. This tendency also can be found in the comics art, where the Japanese manga is the most powerful in the world, and Japanese food manga storytelling played prototypical role in this genre of food comics. This paper scrutinizes the characteristics of food comics with the basic assumptions that the famous food comics usually adapt wu-xia narrative conventions, which include the nature of hero, confrontation, and expert knowledge function as weapon.

목차

1. 들어가며

2. 음식에 대한 기록의 발전양상과 스토리텔링

3. 음식의 상징성과 스토리텔링

4. 음식 스토리텔링의 내용과 관습

5. 음식 스토리텔링과 일본만화

6. 일본 음식만화의 무협서사적 특징

7. 나가며: 한국만화 식객 과 음식 스토리텔링의 가능성

키워드

음식 스토리텔링 음식 만화 대중문화 인포테인먼트 무협서사 대결구도 food storytelling food comics food webtoon mass culture infotainment,wu-xia(武俠) narrative the Confrontation