학술논문
재무적 접근을 통한 국내 외식기업 브랜드 자산의 측정
이용수 205
- 영문명
- A Financial Approach to Measuring Brand Equity of the Korean Restaurant Firms
- 발행기관
- 한국외식경영학회
- 저자명
- 박지수(Park, Ji-Sue) 최규완(Choi, Kyu-Wan) 최세린(Choi, Se-Rin)
- 간행물 정보
- 『외식경영연구』22권 5호, 163~186쪽, 전체 24쪽
- 주제분류
- 경제경영 > 경영학
- 파일형태
- 발행일자
- 2019.10.30
5,680원
구매일시로부터 72시간 이내에 다운로드 가능합니다.
이 학술논문 정보는 (주)교보문고와 각 발행기관 사이에 저작물 이용 계약이 체결된 것으로, 교보문고를 통해 제공되고 있습니다.
국문 초록
오늘날 외식기업에 있어 브랜드는 경쟁우위를 위한 지속적인 관리의 대상이자 핵심 요소로 인정받으며, 환대산업 마케팅 연구의 주요 화두 중 하나로 연구되고 있다. 그럼에도 불구하고 국내 외식기업의 브랜드 자산을 2차자료를 통해 정량적이며 객관적으로 측정하고자 한 연구는 거의 전무한 실정이며, 더욱이 현재까지 국내외식기업의 브랜드 자산에 대한 공공 데이터는 찾기 어렵다. 따라서, 본 연구는 보다 정량적인 재무접근방법을 통해 국내 외식기업의 브랜드 자산을 측정하고, 그 결정요인을 규명하고자 한다. 본 연구는 Simon & Sullivan (1993)의 연구를 기반으로 연구모형을 수립하고, 국내 38개의 외식기업을 대상으로 브랜드 자산을 측정했다. 본 연구는 국내 외식기업을 대상으로 하여 공개된 재무정보를 통해 비교적 간단한 방법으로도 정량적이고 객관적인 브랜드 자산을 측정할 수 있음을 실증하였으며, 회귀식의 형태를 통해 브랜드 자산을 도출해 냄으로써 어떠한 변수가 브랜드 자산에 어느 정도의 영향을 미치는지 가시적으로 확인 하였다. 이는 외식기업의 의사결정권자, 마케팅 혹은 전략 분야의 실무자들에게 지속적인 브랜드 자산의 모니터링과 브랜드 관리 전략 수립에 있어 시사점을 제공해 준다.
영문 초록
Brand equity has been studied as one of main topics in the hospitality marketing areas because of the significant roles. Even though the great value of brand equity has been well known in the restaurant literature, there has been lacuna regarding how to objectively quantify brand equity, especially by using secondary data. Plus, there is no publicly accessible Korean restaurant’s brand equity data until now. Therefore, this paper not only aims to propose a restaurant-specific model to valuate brand equity but also aims to investigate the determinants of the model. Based on these, the brand equity of the target companies for five consecutive years(2012~2016)were estimated. Also, the size of each coefficient and the signs of correlations affecting the intangible assets and brand equity of each company were studied. This paper contributes to the decision makers, marketers and strategic planners of domestic food service companies in continuous monitoring of brand assets and establishing the brand management strategy.
목차
ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구방법
Ⅳ. 연구결과
Ⅴ. 결론
국문 요약
참고문헌
키워드
해당간행물 수록 논문
- 키오스크를 이용한 소비자들의 지각된 관계혜택이 고객감정 및 지속적 사용의도에 미치는 영향
- 아동요리 프로그램의 교육서비스품질이 영역별교육 및 교육만족에 미치는 영향
- 외식 프랜차이즈 산업에서 개인의 기술준비특성에 따른 셀프서비스기술의 수용과 구전의도
- HMR 패키지 디자인이 브랜드이미지와 구매태도 및 구매의도에 미치는 영향
- 외식업체의 신메뉴 출시가 고객의 호기심과 만족도에 미치는 영향
- 조리전공 대학생이 인식하는 전통떡 상품속성이 상품전략과 상품만족에 미치는 영향연구
- 호텔 주방의 물리적 환경요인과 조리 종사자의 조직몰입 및 직무성과 간 관계 연구
- 외식기업 구성원의 팀 수준 후원인식과 임파워먼트 및 팀몰입과 팀교체의도 간 다차원 관련성
- 컬리너리투어리즘 촉진을 위한 웹사이트 비교분석 연구
- 수제맥주에 대한 고객의 가격 민감도 분석
- 호텔조리사의 직업소명의식이 직무열의 및 조직몰입에 미치는 영향
- 재무적 접근을 통한 국내 외식기업 브랜드 자산의 측정
- 외식기업의 디지털 넛지(Digital Nudge) 전략, 브랜드 이미지, 브랜드 신뢰, 고객행동의도 간의 구조관계 분석
- 음식점의 고객 유치 경쟁력 평가 모형의 제안
- 티 전문점의 지각된 서비스품질이 사후 고객행동 의도에 미치는 영향
참고문헌
관련논문
경제경영 > 경영학분야 BEST
더보기경제경영 > 경영학분야 NEW
- The Determinants of Entrepreneurial Inentions in Local Brand Fashion: A Perspective from Vietnamese Youth.
- Activation Plan of the Post-Construction Sales through a Perception Survey of Seoul Citizens and Experts
- The Effect of Consumption Value of Alternative Protein Products on Self-Efficacy and Purchase Intention
최근 이용한 논문
교보eBook 첫 방문을 환영 합니다!
신규가입 혜택 지급이 완료 되었습니다.
바로 사용 가능한 교보e캐시 1,000원 (유효기간 7일)
지금 바로 교보eBook의 다양한 콘텐츠를 이용해 보세요!