컬리너리투어리즘 촉진을 위한 웹사이트 비교분석 연구

• 영문명: A Comparative Analysis of Websites for Promoting Culinary Tourism - Focused on Jeonbuk Province Basic Local Governments(Gun)
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 강석우(Kang, Seok-Woo) 고범석(Ko, Beom-Seok)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』22권 5호, 121~143쪽, 전체 23쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2019.10.30

국문 초록

본 연구의 목적은 컬리너리투어리즘을 촉진을 위해 전북 기초지방자치단체의 웹사이트를 비교분석하였다. 분석방법으로는 내용분석법을 적용하였으며 분석결과는 다음과 같다. 첫째, 음식문화영역에서 음식문화 및 컬리너리투어리즘 정보는 관찰되지 않았고, 로컬푸드와 향토음식은 콘텐츠에 포함되었다. 둘째, 인증·제도화 영역에서는 부분적으로 로컬푸드와 향토음식 관련 조례가 제정되었다. 셋째, 레스토랑정보제공에서 음식점소개와 메뉴사진 노출은 관찰 되었다. 넷째, 마케팅 전략 영역에서 주변관광지추천, 로컬푸드 추천 등은 적극적으로 촉진하고 있었다. 다섯째, 상호작용영역에서 SNS와 관광후기 연계성은 부족 했다. 본 연구의 가치는 컬리너리투어리즘 관련하여 웹사이트를 대상으로 분석 한 점이며, 표본의 수가 제한적이었던 점이 한계였다.

영문 초록

The purpose of this study was to compare and analyze the websites of the basic local governments of Jeonbuk Province for the promotion culinary tourism. For the analysis method, content analysis was implemented and the main points of the result analysis are as follows. First, food culture and culinary tourism information were not found in the area of food culture while local food and folk cuisine were included in the contents. Second, in the area of certification and institutionalization, ordinances on local food and folk cuisine were enacted in part. Third, in terms of information provision on restaurants, introduction to restaurants and images for menu were observed in the websites. Fourth, in the area of marketing strategy, there were active recommendations on nearby tourist attractions and local food but few were available in terms of culinary tourism schedule recommendation. Fifth, for the variety in interactions, there was a lack of linkage between social media activities and tourism reviews. The significance of this study lies in the fact that it examined websites on culinary tourism and the limitation of the study was the limited number of samples.

목차

ABSTRACT

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 연구 방법

Ⅳ. 연구 결과

Ⅴ. 결론 및 제언

국문 요약

참고문헌

키워드

컬리너리투어리즘 전라북도 내용분석 웹사이트 Culinary tourism Jeonbuk Province Analysis method Website