외식창업자의 개인특성이 경영성과에 미치는 영향

• 영문명: The Effect of Food Service Founder’s Individual Characteristics on Management Performance: The Mediating Effect of Self-Efficacy
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 이희혁(Lee Heui Hyeok) 유영진(Yoo Young Jin)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』22권 2호, 215~243쪽, 전체 29쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2019.04.30

국문 초록

본 연구의 목적은 창업자 개인특성이 자기효능감 및 경영성과에 유의한 영향을 미치는지를 파악하고, 추가적으로 자기효능감은 개인특성과 경영성과 사이에서 매개역할을 하는지를 파악하는 것이다. 수집된 자료는 SPSS 22.0 프로그램을 이용하였다. 본 연구의 실증분석에 따른 결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째, 창업자 개인특성은 위험감수성, 창의성, 성취욕구로 구분되었고, 창업자 개인특성인 위험감수성, 창의성, 성취욕구 모두 자기효능감에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 창업자 개인특성이 경영성과에 영향을 미치는지를 분석한 결과, 창업자 개인특성인 위험감수성, 창의성, 성취욕구 모두 경영성과에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다 셋째, 자기효능감은 경영성과에 영향을 미치는지를 분석한 결과, 자기효능감은 경영성과에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 자기효능감은 창업자 개인특성과 경영성과 사이에서 매개효과가 있는지를 분석한 결과, 자기효능감은 매개효과가 있는 것으로 나타났다. 마지막으로 본 연구의 결과를 바탕으로 창업자 개인특성, 자기효능감 및 경영성과를 향상시키기 위한 전략적 시사점을 제시하였다.

영문 초록

The purpose of this study is to examine the effect of food service founder’s individual characteristics on self-efficacy and management performance and to analyse the mediating effect of self-efficacy on the relationship between founder’s individual characteristics and management performance. Collected data were statistically analyzed using SPSS 22.0. The results of this study are as follows: First, founder’s individual characteristics consists of risk-taking propensity, originality and need for achievement. Among risk-taking propensity, originality and need for achievement had a significant influence on self-efficacy. Second, among risk-taking propensity, originality and need for achievement had a significant influence on management performance. Third, self-efficacy had a significant influence on management performance. Fourth, self-efficacy had a mediating effect on the relationship between founder’s individual characteristics and management performance. The conclusion section suggested strategic implications to induce founder’s individual characteristics, self-efficacy and management performance based on the findings.

목차

ABSTRACT

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 연구방법

Ⅳ. 실증분석

Ⅴ. 결론 및 제언

국문 요약

참고문헌

키워드

외식 창업자 개인특성 자기효능감 경영성과 Food Service Founder Individual Characteristics Self-efficacy Management Performance