식생활 라이프스타일에 따른 가정간편식(HMR) 상품의 편의성과 음식품질이 구매의도에 미치는 영향

• 영문명: The Effect of HMR Product Convenience and Food Quality on Purchase Intention according to Food-Related Lifestyle
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 이범일(Lee Beom Il) 김선희(Kim Sun Hee)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』22권 2호, 127~151쪽, 전체 25쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2019.04.30

국문 초록

본 연구는 외식 소비자의 식생활라이프스타일에 의한 HMR 이용 시, HMR 상품의 편의성과 음식품질이 구매의도에 어떠한 영향을 미치는지 분석하고자 한다. 본 연구의 주요결과로는 첫째, 식생활 라이프스타일에 따른 유형으로 건강지향, 안전지향, 가치지향, 미식지향, 호기심지향으로 추출되었으며 HMR 상품의 편의성에 건강지향, 안전지향, 가치지향, 미식지향, 호기심지향은 모두 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 식생활 라이프스타일이 HMR 상품의 음식품질에 미치는 영향을 검증한 결과 건강지향, 안전지향, 가치지향, 미식지향, 호기심지향은 모두 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, HMR 상품의 편의성 및 음식품질이 구매의도의 미치는 영향을 검증한 결과 편의성과 음식품질이 모두 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한 식생활 라이프스타일의 건강지향, 안전지향, 가치지향, 미식지향, 호기심지향이 구매의도에 무두 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 HMR 상품에 대한 긍정적인 결과는 향후 고객의 신뢰 및 충성도로 이어질 수 있으며 HMR 관련 연구에서 소비자 행동을 파악하는 마케팅의 수단으로서 활용될 수 있다고 사료되어진다.

영문 초록

This study aims to analyze how convenience and quality of food products of HMR affect the purchasing intention when using HMR with the dietary life style of dining out consumers. The main results of this study are health, safety, value, gastronomic, curiosity-oriented, and health-oriented, safety-oriented, value-oriented HMR products. Second, it was found that health, safety, value, gastronomic, curiosity-oriented, etc. all affect the quality of food of HMR products. Third, HMR products’ convenience and food quality’s impact on purchase intent were verified and both convenience and quality of food had positive effects. It was also found that the health, safety, value, taste, and curiosity of the lifestyle affected the buying intention. The positive results for these HMR products may lead to future customer confidence and loyalty and may be used as a marketing tool for understanding consumer behavior in HMR-related studies.

목차

ABSTRACT

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 연구설계

Ⅳ. 실증분석 결과

Ⅴ. 결론 및 제언

국문 요약

참고문헌

키워드

식생활 라이프스타일 가정간편식 편의성 음식품질 구매의도 Food-Related Life HMR(Home Meal Replacement)HMR Convenience Food Quality Purchase Intention