뷔페 레스토랑 종사원의 역할 스트레스가 직무만족과 조직몰입에 미치는 영향 - 사회적지지를 조절변수로 -

• 영문명: Effects of Role Stress on Job Satisfaction and Organizational Commitment in Buffet Restaurant Employees - Social support as a controlling variable -
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 고영욱(Go, Youn-Guk) 김형일(Kim, Hyeong-Il)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』21권 3호, 7~31쪽, 전체 25쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2018.06.30

국문 초록

본 연구는 뷔페 레스토랑의 종사원의 역할 스트레스가 직무만족, 조직몰입에 미치는 영향과 이러한 영향관계에 사회적지지의 조절효과를 알아보기 위한 연구이 다. 연구의 이론적 배경과 정의는 선행연구를 토대로 작성되었으며, 연구의 범위는 서울, 경기 뷔페 레스토랑에 근무하고 있는 종사원을 대상으로 자기기입식 설문지를 배포하여 작성하였다. 조사시기는 2017년 6월 1일부터 6월 15일까지 누락된 설문지를 제외한 최종 244명의 설문을 분석 자료로 사용하였다. 분석방법은 SPSS 21.0을 이용하여 인구통계학적 특성, 요인분석, 신뢰도분석, 다중회귀분 석, 조절회귀분석을 하였고, 검증결과를 바탕으로 선행연구와의 차이점과 유사점을 확인하였다. 역할 스트레스는 하위요인으로 역할갈등, 역할모호성, 역할과다의 요인으로, 사회적지지는 상사지원와 동료지원의 요인으로, 종속변수인 직무만족과 조직몰입은 단일요인으로 명하였다. 타당성과 신뢰성은 유의수준에 적합하게 검증 되었다. 가설검증결과 역할 스트레스는 직무만족, 조직몰입에 부(-)의 유의한 영향관계가 나타났으며, 사회적지지의 조절효과는 동료지원, 상사지원 모두 긍정적인 조절효과가 있는 것으로 나타났다. 특히, 상사지원의 조절효과는 역할갈등과 조직몰입의 관계에 긍정적인 효과가 높은 것으로 드러났다. 이에 저 성장기에 있는 국내 뷔페 레스토랑의 활성화를 도모하고 인적관리방안에 필요한 시사점을 제시하였다

영문 초록

The purpose of this study is to investigate the effects of role stress of employees in buffet restaurant on job satisfaction and organizational commitment and the moderating effect of social support on these influence relations. The theoretical background and definition of the research were based on the previous research and the scope of the study was developed by distributing the self - filling questionnaire to the employees working in Buffet restaurant around Seoul and Gyeonggi area. The survey was conducted from June 1, 2017 to June 15, 2017, and the final 283 questionnaires excluding the questionnaires were used as the analysis data. The analysis method was demographic characteristics, factor analysis, reliability analysis, correlation analysis, multiple regression analysis and regression analysis using SPSS 21.0. Based on the results of the verification, the differences and similarities with previous studies were confirmed. Role stress was the sub – factor of role conflict, role ambiguity, and role overload, social support was the factor of supervisor support and peer support, and as subordinate variables, job satisfaction and organizational commitment, were single factor. The validity and reliability were verified to the significance level. Hypothesis test results showed that role stress had a significant effect on job satisfaction and organizational commitment, and that the moderating effect of social support positively gave positive effects on both peer support and supervisor support. Particularly, the moderating effect of superiors support was found to have a positive effect on the relationship between role conflict and organizational commitment. Therefore, we will promote activation for the domestic buffet restaurant in the sluggish growing period and suggest necessary implications for human management plan

목차

I. 서 론

II. 이론적 배경

III. 연구방법

IV. 분석결과

V. 결론 및 제언

키워드

역할 스트레스 사회적지지 직무만족 조직몰입 Role Stress Social support Job Satisfaction Organizational Commitment