편의점 식품/서비스 현재와 잠재 선택행동과 제안 행동과의 연관성

• 영문명: Relationship between Convenience Store Food/Service Choice Current and Latent Behaviors and Suggested Behaviors
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 정승아(Jeong, Seung-Ah) 장서희(Chang, Seohee)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』21권 1호, 1~18쪽, 전체 18쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2018.02.28

국문 초록

편의지향 추구와 함께 편의점 매출도 비례적으로 증가해왔다. 따라서, 편의점 이용자들의 선택행동을 구체적으로 이해하여 편의점 업계의 향후 전략 방안을 제시하려 한다. 본 연구는, 편의점 식품과 식품관련 서비스를 이용하는 소비자들의 현재 및 잠재 선택행동이 편의점 음식/서비스에 대한 제안행동과 어떻게 관계되는지를 살펴보고, 편의점 식품/서비스 개발 등을 포함한 다양한 전략방안을 제안하고자 한다. 편의점 이용자 582명을 대상으로 가시적 선택행동 수치를 기반으로 행동 그룹을 분류하고 제안행동을 내용분석 후 카테고리화하여 관계를 살펴보았다. 이를 위해 기술통계, 내용분석, 교차분석이 이용되었다. 선택행동 수준이 높은 그룹은 다양한 제안행동에 더 크게 관여하는 것으로 드러났다. 구체적인 제안행동을 기반으로 한 다양한 논의와 전략 제언은 본문에 제시되어져 있다

영문 초록

The revenue of food and beverage (F & B) services at convenience stores have continuously increased with the pursuit of convenient lifestyles. Therefore the purpose of this study was to understand convenience store customers choice behaviors and provide some ideas of management strategies in the convenience store industry. More specifically, this study examined the relationship between the current behaviors, the latent behaviors, and the suggested behaviors in regards to convenience store F & B services, thereby providing more targeted management strategies. This study analyzed what three groups generated from total 582 customers by their current and latent choice behaviors suggested in the improvement and development of convenience store F & B services, using descriptive analysis, content analysis and cross-tabulations. The finding showed that those who are more engaged in convenience store choice behaviors are more likely to suggest convenience store services. More details are discussed in this paper.

목차

I. 서 론

II. 이론적 배경

III. 방법론

IV. 결과

V. 논의 및 결론

키워드

편의점 식품/서비스 선택행동 현재 선택행동 잠재 선택행동 제안행동 내용분석 Convenience Store Food/Service Choice Current Behaviors Latent Behaviors Suggested Behaviors Content Analysis