향토음식점의 이용동기, 선택속성이 지각된 가치와 행동의도에 미치는 영향

• 영문명: Influence of Local Restaurant Patrons User Motivations and Selection Attributes for their Perceived Value and Behavioral Intentions : Focusing on Jeju Local Restaurants
• 발행기관: 대한관광경영학회
• 저자명: 양승필(Yang, Seungpil)
• 간행물 정보: 『관광연구』제33권 제1호, 205~226쪽, 전체 22쪽
• 주제분류: 사회과학 > 관광학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2018.02.28

국문 초록

본 연구의 목적은 향토음식점을 이용하는 고객을 중심으로 이용동기를 확인하고 선택의 속성을 추출한 후 향토음식점 고객의 인지적 체험 과정 후 지각된 가치와 미래 행동의도에 어떠한 영향을 미치는 지를 검증하는 것이다. 그리고 연구의 가설을 검증하기 위해 제주지역 향토음식점 이용고객을 대상으로 설문조사를 실시하였고, 연구의 유효 표본은 총 269부로 SPSS 통계 프로그램을 활용하여 요인분석과 단순 및 다중 회귀분석을 실시하였다. 연구의 모형에 대한 실증분석 결과는 첫째, 향토음식점을 방문한 고객의 이용동기인 문화성, 체험성, 건강성, 기분전환성에서 문화성을 제외한 3개의 요인이 지각된 가치에 통계적으로 정(+)의 영향을 미치며, 향토음식점 고객의 선택속성 요인 중에서는 음식요인, 인적서비스, 향토성이 지각된 가치에 통계적으로 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 향토음식점의 이용동기 중에서 체험성을 제외한 기분전환성, 문화성, 건강성이 행동의도에 통계적으로 정(+)의 영향을 미치며, 선택속성 중에서는 물리적 환경 요인을 제외한 음식요인, 인적 서비스, 향토성이 통계적으로 정(+)의 영향을 미치는 것으로 분석되었다. 셋째, 향토음식점 이용고객이 인지한 지각된 가치는 향후 행동의도에 정(+)의 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으며 이는 향토음식점에서 체험한 가치와 품질이 향상되어야 미래향토음식점을 이용하는 고객의 긍정적 행동으로 작용할 수 있다는 점을 시사한다.

영문 초록

The empirical study objects to analyze the statistical cause and effect relations for the influence of the local restaurant patrons user motivations and selection attributes for their perceived value and behavioral intentions. From the survey, the total of 269 valid samples were collected and analyzed in SPSS 17.0 for Window. The analyzation results from the study model validation include: 1) Statistically, out of 4 local restaurant patrons user motivation such as cultural trait, experientiality, healthiness and refresh, 3 factors excluding cultural trait, influence positively for the perceived value while the food factor, human service and local features from the selection attributes of the local restaurant patrons influence positively; 2) Statistically, 3 factors excluding experientiality from the local restaurant patrons user motivation influence positive for their behavioral intentions and 3 factors, excluding the Physical environment, influence positively; and 3) The perceived value of local restaurant patrons will positively influence their post behavioral intentions, indicating the patrons experienced value and quality improvement will influence the patrons positive actions in the future.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 연구설계

Ⅳ. 실증분석

Ⅴ. 결 론

키워드

향토음식점 이용동기 선택속성 지각된 가치 행동의도 Local restaurant User motivation Selection attribute Perceived value Behavioral intention