학술논문
성장 중인 국내 외국전통음식 레스토랑 선택속성
이용수 21
- 영문명
- Attributes of the Growing Ethnic-Food Restaurants in Korea
- 발행기관
- 한국농식품정책학회
- 저자명
- 최승철 홍성현
- 간행물 정보
- 『농업경영.정책연구』농업경영·정책연구 32권 2호, 1~29쪽, 전체 29쪽
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 파일형태
- 발행일자
- 2005.06.30
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국문 초록
영문 초록
The study aims to analyze food and service preferences of the growing ethnic-food restaurants by Korean customers, in order to provide relevant information to the restaurants on marketing and positioning strategies. In addition, the study is to contribute to better understanding of ethnic food restaurants on the part of the Korean restaurant industry by defining ethnic food industry and restaurants. The niche market that ethnic foods represent may be an important part of the future value-added marketing strategies.
목차
Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 국내 외식산업 현황 및 외국전통음식 레스토랑의 구성
Ⅲ. 선행연구 및 선택속성 선택
Ⅳ. 국내 외국전통음식 레스토랑의 방문 행태 및 특성
Ⅴ. 외국전통음식 레스토랑 선택속성 분석
Ⅵ. 요약 및 결론
참고문헌
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- A multi-country assessment of consumer s acceptance and willingness to pay for genetically modified foods and the implications for new labeling system - The cases of vegetable oil and tofu
- 친환경축산 직접지불제의 효과 및 추진방향
- 콩 재배면적 확대를 위한 경영개선방안
- 쌀 재고정책 도입의 시장변수 및 후생분배 효과
- 농촌관광의 경제적 효과와 수요활성화
- 농산물 소비자 선호도분석 시스템 연구
- 오리산업의 현황과 과제
- 경영환경을 고려한 지역축협의 효율성 평가
- 성장 중인 국내 외국전통음식 레스토랑 선택속성
참고문헌
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