중국 차산업 발전 현황과 특징

• 영문명: Current Situation and Development Characteristic of Chinese Tea Industry in the Recent 10 Years
• 발행기관: 국제차문화학회
• 저자명: 주지수(Zhi xiu zhou)(周智修) 강미애(Kang Mi ae) 단문화(Duan wen hua)
• 간행물 정보: 『차문화산업학』제34집, 1~26쪽, 전체 26쪽
• 주제분류: 인문학 > 기타인문학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2016.12.30

국문 초록

차나무 원산지는 중국 서남지역이고, 현재 5대주 50여개 국가에서 차를 생산하고 있다. 2015년, 중국 차밭 면적은 287.73만ha로 세계 차밭 면적의 62%에 이른다; 건차의 차 생산량은 227.8만톤으로 세계 차생산량의 43%에 이른다. 본문은 7개 방면으로 최근 10여년간의 중국 차산업 현황과 특징을 분석하였고, 주로 생산규모가 계속 빠르게 확장하는 것을 포함하여, 면적 생산량과 생산액이 모두 빠르게 증가하는 점, 차종류의 구조는 비교적 큰 변화를 발생하고 있으며, 녹차 점유율은 비교적 다소 하강세를 나타내며, 홍차와 흑차는 안정적으로 증가하고 있으나, 녹차생산량은 여전히 매우 우세한 위치를 차지하고 있다. 명우차 생산량과 생산액이 위치한 비율은 계속 증가세를 보이며, 차밭 무성계(無性系) 우량품종 비율은 계속 향상하여 56.5%에 다달았다. “삼품일표(三品一标)”인증 방법은 차엽 품질과 안전문제가 계속 강화되는 것을 보장받을 수 있도록 하였으며, 차엽 브랜드 경영 수준은 다소 높아졌으며, 지역공용 브랜드와 기업생산품 브랜드의 발전은 전략을 위주로 하며, 차엽 수출량과 수출액은 모두 다소 증가추세이나, 수출량은 기본적으로 포화상태이다. 끝으로 미래의 중국차산업의 발전의 대하여 몇 가지 제안과 의견 제시는, 더 좋은 중국 차산업의 상황을 이해하고자 하는 데 의미가 있다.

영문 초록

茶树原产中国西南地区, 现在有五大洲50多个国家生产茶叶。到2015年, 中国茶园面积287.7万公顷, 占世界茶园总面积的62%；干毛茶产量227.8万吨, 占世界总产量的43%。本文从7个方面分析了最近十多年来中国茶产业现状与特点, 主要包括生产规模持续快速扩张, 面积产量产值均快速增长；茶类结构发生比较大的变化, 绿茶占比有所下降, 红茶黑茶稳定增长, 不过绿茶产量仍占据很大优势；名优茶产量和产值所占比例不断增加；茶园无性系良种比例不断提高达到了56.5%；“三品一标”认证使茶叶质量与安全不断得到强化与保证；茶叶品牌经营程度有所提高, 走区域公用品牌＋企业产品品牌的发展战略为主；茶叶出口量值均有所增加, 但出口量基本趋于饱和。最后, 对未来一段时间中国茶产业的发展提出一些建议与看法, 以期更好地了解中国茶产业情况。 The tea plant is originated from the Southwest of China. Now, there are more than 50 countries in five continents produce tea in the world. In 2015, China has 2877 kilohectare tea garden, corresponding to 62% of the world tea acreage, 2278 kilotonne tea production, corresponding to 43% of the world total tea production. This paper provided a view of the current situation and development characteristic of Chinese tea industry in the recent 10 years, including the following aspects. The total scale increased stably with the acreage, production, and value of Chinese tea industry. The constituent ratio of different teas was changed, the ratio of green tea to total production slightly decreased, black and dark tea increased rapidly. Anyway, the amount of green tea is still in the dominant. Both the production and value ratio of premium teas to total production increased. The ratio of improved clonal tea cultivars to the tea acreage increased rapidly, reaching 56.5%. The quality and safety of Chinese tea has been strengthened and guaranteed by the official certifications of “Non-environmental pollution agricultural products, Green agricultural products, Organic agricultural products and Geographical indication agricultural products”. The brand management has gradually increased with the regional public brand plus enterprise product brand model. Both the tea export quantity and value slightly increased and the export quantity is gradually reaching the saturation. In the end of this paper, some suggestions and perspectives are raised for the near future of the development of Chinese tea industry in order to understand the situation easily.

목차

摘要

Ⅰ. 绪論

Ⅱ. 中国茶产业现状与特点

Ⅲ. 对近期中国茶产业发展的一些看法

Ⅳ. 结論

参考文献

논문요약

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 중국 차산업 현황과 특징

Ⅲ. 최근 산업 발전에 대한 관점

Ⅳ. 결론

참고문헌

Abstract

키워드

중국 10년 차산업 발전 현황과 특징 브랜드 China ten years the development of tea industry current situation and characteristic brand 中国 十年 茶产 业 发 展 现 状 与 特点