학술논문
외식업체 종사자의 성격특성이 서비스지향성과 경영성과에 미치는 영향
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- 영문명
- 발행기관
- 한국외식경영학회
- 저자명
- 최치영(Chi Young Choi) 배혜숙(Hye Suk Bae) 이현종(Hyun Jong Lee)
- 간행물 정보
- 『외식경영연구』15권 1호, 299~319쪽, 전체 21쪽
- 주제분류
- 경제경영 > 경영학
- 파일형태
- 발행일자
- 2012.02.28
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국문 초록
영문 초록
The objectives of this study were to determine the effect relations between food service company workers`` personality characteristics and their service orientation and business performance and to provide implications for efficient human resource management and enhanced service orientation at food service companies in Korea. Collected data were analyzed using SPSS 18.0 and AMOS 7.0. The results of this study are summarized as follows. First, in the results of analyzing the effect of food service workers`` personality on service orientation, extroversion had a positive effect on customer satisfaction, preparation for customers, and transfer capability, and openness had a positive effect only on transfer capability. Second, in the results of analyzing the effect of food service workers`` service orientation on business performance, customer satisfaction had a positive effect on business performance. Lastly, this study is meaningful in that it extended the domain of research in the situation that few of previous studies analyzed comprehensively the relations between workers`` personality characteristics, service orientation and business performance in the food service industry.
목차
해당간행물 수록 논문
- 외식기업의 소셜커머스와 데일리 딜 서비스 가치가 소비자신뢰와 소비행동에 미치는 영향
- 사회계층과 인구통계적 특성에 따른 외식행동의 차이연구
- 커피전문점 브랜드에 대한 소비자 혼란의 분노, 전황의도 및 부정적 구전에 미치는 영향
- 아이스크림 전문점의 브랜드 CI 컬러와 브랜드 이미지가 만족도에 미치는 영향
- 외식 프랜차이즈시스템의 장기지향성에 관한 연구
- 국내 와인관련 논문의 연구동향에 관한 내용분석: 1999-2010년 환대 및 관광 관련 학술지 연구논문을 중심으로
- 향토음식점 이용고객의 선택속성 및 이용동기에 따른 시장세분화: 강원도 지역을 중심으로
- 축산물 지역브랜드에 대한 지각된 품질과 구매태도에 관한 연구
- 호텔 종사자의 갈등관리 및 커뮤니케이션이 팔로워십에 미치는 영향
- 상호작용적 커너뮤니케이션이 외식프랜차이즈 관계의 질과 재계약의도에 이치는 영향
- Visitor`s Motivation in Free Food Festivals
- 소비자의 성격유형에 따른 감정반응이 충동구매 의도에 미치는 영향에 관한 연구: 테이크이웃 커피전문점을 중심으로
- 외식업체 종사자의 성격특성이 서비스지향성과 경영성과에 미치는 영향
- 가맹거래법의 개선방안에 관한 연구 -외식가맹사업자의 관점에서-
- 브랜드관계품질에 대한 레스토랑 유형별 차이 연구
- 기업 외부환경 불확실성과 기업 내의 계약관계가 서비스기업 해외시장 조직구조에 미치는 영향
- 싱글족의 식생활 라이프스타일에 따른 의식행동 연구 -서울 및 수도권지역 25세 이상 54세 이한 성인을 대상으로
- 한국형 중저가관광호텔 베니키아브랜드의 인지도 평가: 내국인 대상 탐색적 연구
- 간접광고가 호텔레스토랑 브랜드 이미지와 만족도에 미치는 영향연구
참고문헌
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