학술논문
Food Styling의 認知와 導入이 外食Service 經營에 미치는 影響
이용수 30
- 영문명
- The Effect of Foodstyling' Knowledge and Introduction on Foodservice Business
- 발행기관
- 청운대학교 관광산업연구소
- 저자명
- 朴惠涓(Park, Hye-Yeon) 金宣希(Kim, Sun-Hee)
- 간행물 정보
- 『관광산업연구』관광산업연구 제1권 제1호, 15~27쪽, 전체 13쪽
- 주제분류
- 사회과학 > 관광학
- 파일형태
- 발행일자
- 2007.12.30
4,360원
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국문 초록
영문 초록
This study is designed to determine what a consumer who eats out wants and needs in change and development phase of a developing food culture. It is intended to realize how food styling makes a consumer satisfied and then suggest the ways to develop the food styling. In order to embody the purpose of this study, I have made a questionnaire for a group of consumers about the motives of eating out, the primary factor of food styling and preferences of food styling It consists of four parts. The first part questions the motives of dining-out. The second investigates the importantance of food styling and the primary factor of the food styling. The third inquires about the relevance of food styling in choosing a restaurant. The fourth is to make sure a research material is proper through a question of demography. In this time of many different consumers and varieties of food service, a study based on research data that analyzes food styling's factors and preference is helpful when the food service industry implements food styling. It will enable the study to is effective when the food service industry starts the food styling. As the food service industry utilizes food styling requested by the consumer, they will provide a value added service.
목차
Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 조사 설계 및 분석방법
Ⅳ. 실증분석
Ⅴ. 결 론
해당간행물 수록 논문
- 觀覽Program選好度와 藝術祝祭Event訪問意圖의 關係
- Hotel 從事員의 個人과 職務環境特性에 따른 職務Stress 差異硏究
- 祝祭Service品質에 대한 訪問客과 Service 提供者의 期待差異에 관한 硏究
- Food Styling의 認知와 導入이 外食Service 經營에 미치는 影響
- Hotel 食飮料業場의 販賣促進이 顧客의 購買行動에 미치는 影響
- Hotel 從事員의 職務Stress가 職務滿足과 移職意圖에 미치는 影響
- Restaurant의 Service品質 測定에 關한 硏究
- Family Restaurant 品質管理와 差別化戰略이 顧客滿足에 미치는 影響
- Hotel.觀光英語敎育에서 美國 英語와 英國 英語 比較 敎育
- Theme Park 利用 狀況이 Restaurant 選擇屬性 購買行動에 미치는 影響
- 農村共同施設 效率的 活用을 위한 探索的 硏究
참고문헌
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