유아교육기관에서의 급․간식 운영과 식생활 지도 현황 분석

• 발행기관: 한국어린이미디어학회
• 저자명: 유희정
• 간행물 정보: 『어린이미디어연구』제10권 제3호, 89~113쪽, 전체 25쪽
• 주제분류: 사회과학 > 교육학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2011.12.01

국문 초록

본 연구의 목적은 유아 식생활의 질적 개선을 위한 기초 작업으로서 유아교육기관에서의 급․간식 운 영 및 식생활지도 실태를 파악하고 분석하여 유아교육기관에서의 바람직한 식생활운영과 지도를 위한 시사점을 모색하기 위함이다. 이를 위해 광주지역에 위치한 유아교육기관 257개원의 교사를 대상으로 급․간식 운영 및 식생활 지도의 현황을 설문 조사하였고, 수집된 자료는 SPSS WIN 17.0프로그램을 이용하여 빈도분석과 일원변량분석을 실시하였으며 집단변인에 따른 차이를 보기위해 각각 카이검증 과 사후검증을 실시하였다. 연구결과는 연구문제에 기초하여 급․간식 운영을 위한 시설과 직원 및 운 영, 식생활 지도를 위한 교사교육 및 유아를 위한 식생활지도 현황에서의 문제점을 발견하고 원인을 분석하여 운영개선과 바람직한 지도를 위한 시사점을 모색해 보았다. 본 연구를 통해 제기된 문제와 시사점은 유아교육기관에서의 바람직한 급․간식 운영과 식생활지도를 위한 유용한 기초자료로 활용 됨으로써 유아들의 식생활 개선에 기여할 것이다.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 연구방법

Ⅲ. 연구결과

Ⅳ. 논의 및 결론

참고문헌

키워드

급․ 간식 운영(food operation) 식생활지도(dietary education)