학술논문
시각장애학교 기숙사 학생의 식습관과 급식 만족도 조사
이용수 56
- 영문명
- 발행기관
- 한국시각장애교육재활학회
- 저자명
- 이해균
- 간행물 정보
- 『시각장애연구』제28권 제2호, 23~48쪽, 전체 26쪽
- 주제분류
- 사회과학 > 교육학
- 파일형태
- 발행일자
- 2012.06.30
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국문 초록
이 연구는 시각장애학교 기숙사 학생을 대상으로 식습관 특성과 학교급식에 대한 만족도를 조사하여
이들에게 영양섭취를 향상시키고 학교급식의 질적 향상을 위한 기초자료를 제공하는데 목적이 있다. 이
를 위해 전국 12개 시각장애학교 기숙사 학생 174명을 대상으로 설문조사를 실시하였으며, 연구 결과를
요약하면 다음과 같다. 첫째, 시각장애학교 기숙사 학생의 식습관 특성으로 아침식사 평균 ‘주 5~6회 식
사하는 학생’의 비율이 가장 높았고 반면에 ‘주 3~4회 식사하는 학생’이 가장 낮다. 학교식당에서 식
사하지 않는 이유로는 전체적으로 ‘식단이 마음에 들지 않아서’, ‘입맛이 없어서’, ‘외식하기 위해서’
순으로 비율이 높았으며, 선호하는 아침식단으로는 ‘한식’, ‘양식’, ‘일식’ 순으로 높았다. 둘째, 학교급
식 만족은 전반적으로 보통수준 이상으로 높았으며, 전체 만족의 가장 높은 순위로는 ‘선호 음식제공 빈
도’, ‘음식의 외관’, ‘반찬의 가지 수’ 순으로 평균 점수가 높은 반면 ‘식단의 조화’가 가장 낮았다.
그리고 매 끼니별 만족은 매우 높은 편이며 점심식사가 가장 높고 저녁식사가 가장 낮았다. 이러한 연구
결과를 중심으로 후속연구에 필요한 사항을 제언에 제시하였다.
영문 초록
목차
Ⅰ. 연구의 필요성 및 목적
Ⅱ. 연구 방법
Ⅲ. 연구 결과 및 논의
Ⅳ. 결론 및 제언
참고 문헌
해당간행물 수록 논문
- 시각장애인을 위한 화면해설의 2차적저작물성에 관한 연구
- 시각장애노인의 생활만족도에 영향을 미치는 요인
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- 시각장애학교 기숙사 학생의 식습관과 급식 만족도 조사
참고문헌
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