외식 기업의 ESG 경영과브랜드 이미지, 기업 명성, 구매의도 간의 관계

• 영문명: The Relationship between ESG Management of Food Service Companies and Brand Image, Corporate Reputation, and Purchase Intention
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 김윤서 신형철
• 간행물 정보: 『외식경영연구』26권 3호, 169~190쪽, 전체 22쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2023.06.30

국문 초록

본 연구의 목적은 소비자를 대상으로 외식 기업의 ESG 경영과 브랜드 이미지, 기업 명성, 구매의도 간의 관계에 대하여 규명하는 것이다. 이러한 목적을 달성하여 외식산업에 있어 ESG 경영활동에 따른 소비자 행동론에 대한 이론적 및 실무적 시사점을 제공하고자 하였다. 본 연구의 검증을 위하여 외식 소비자를 대상으로 조사하였으며, 통계분석을 위해 SPSS Statistics 버전 27과 AMOS 버전 27 프로그램을 이용하였다. 본 연구의 가설과 연구 결과는 다음과 같다. 가설 1의 경우, “ESG 경영은 브랜드 이미지에 정(+)의 영향을 미칠 것이다.”라는 가설은 채택되었다. 가설 2의 경우, “브랜드 이미지는 기업 명성에 정(+)의 영향을 미칠 것이다.”라는 가설은 채택되었다. 가설 3의 경우, “브랜드 이미지는 구매의도에 정(+)의 영향을 미칠 것이다.”라는 가설은 채택되었다. 가설 4와 5를 검증하기 위해 부스트랩핑을 적용한 간접효과의 분석 결과, ESG 경영은 브랜드 이미지를 완전 매개하여 기업 명성과 구매의도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 따라서 가설 4와 5는 채택되었다. 본 연구는 외식 기업의 ESG 경영의 필요성과 브랜드 이미지의 중요함을 강조하고 있다.

영문 초록

This study aims to investigate the relationship between ESG management of food service companies, brand image, corporate reputation, and purchase intention for consumers. The goal was to establish the academic background of ESG management activities and the theory of consumer behavior in the food service industry and to provide academic and practical implications for ESG management activities of food service companies. It is the result of this study. Hypothesis 1, “ESG management will have a positive (+) effect on the brand image”, was adopted. Hypothesis 2, “Brand image will have a positive (+) effect on corporate reputation”, was adopted. Hypothesis 3, “Brand image will have a positive (+) effect on purchase intention”, was adopted. Hypotheses 4 and 5, ESG management was found to have a positive (+) effect on corporate reputation and purchase intention by completely mediating brand image. Hypotheses 4 and 5 were therefore adopted. This study emphasizes the necessity of ESG management of food service companies and the importance of brand image.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 연구 설계

Ⅳ. 분석결과

Ⅴ. 결론 및 제언

참고문헌

키워드

ESG 경영 브랜드 이미지 기업 명성 구매의도 ESG ESG Management Brand Image Corporate Reputation Purchase Intention