唐代 《十六湯品》에 나타난 沃茶法 考察

• 발행기관: 중국인문학회
• 저자명: 조기정 유동훈
• 간행물 정보: 『중국인문과학 』제61집, 155~166쪽, 전체 12쪽
• 주제분류: 인문학 > 문학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2015.12.30

국문 초록

中国唐代苏廙撰写的≪十六汤品≫是关于煮茶使用的汤论述的一本茶书,在书上记载的沃茶法是一种新的饮茶方式. ≪十六汤品≫中说明的沃茶法是把茶末放入茶盏,放入少许汤瓶里的沸水,先调成膏,再注入沸水交融茶汤的饮茶法. 沃茶法最大特征是注入沸水交融茶汤时不使用别的道具,只利用汤瓶出水的力量交融茶汤. 沃茶法的这种饮茶方式估计宋代点茶法的前阶段. 因为宋代点茶法也是放入少许汤瓶里的沸水,先调成膏,用茶匙或茶筅旋转打击和拂动茶盏中的茶汤使之泛起汤花,所以能说沃茶法发展到点茶法.

목차

Ⅰ. 들어가는 말

Ⅱ. ≪十六湯品≫에 나타난 沃茶法

Ⅲ. 나가는 말

키워드

≪十六湯品≫ 沃茶法 茶末 湯甁 點茶法