베이커리 카페의 지각된 환경단서가 고객감정반응 및 관계지속의도에 미치는 영향

• 영문명: The Effects of Perceived Environmental Clues of Bakery Cafés on Customer Emotional Response and Relationship Continuation Intention: Focused on the PAD scale
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 정영택(Jung, Young-Teag)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』24권 5호, 153~175쪽, 전체 23쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2021.10.31

국문 초록

본 연구는 베이커리 카페를 방문한 고객들이 지각한 환경단서가 고객감정반응과 관계지속의도에 어떠한 영향을 미치는지, 또한 고객감정반응이 관계지속의도에 어떠한 영향을 미치는지 확인하기 위해 서울 및 수도권 거주 중인 베이커리카페 방문한 고객들을 대상으로 조사하였다. 연구의 가설검증 결과는 다음과 같다. 첫째,베이커리 카페 환경단서가 흥분에 미치는 결과는 편의성, 쾌적성, 청결성이 흥분, 즐거움에 통계적으로 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한 베이커리 카페 환경단서가 지배성에 미치는 결과는 편의성, 쾌적성, 청결성, 인적서비스 모두 지배성에 통계적으로 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 베이커리 카페 환경단서가 관계지속의도에 미치는 영향은 편의성, 쾌적성, 청결성, 인적서비스 모두 관계지속의도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 베이커리 카페 고객감정반응이 관계지속의도에 미치는 영향은 흥분, 즐거움, 지배성 모두 관계지속의도에 통계적으로 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다.

영문 초록

This study was conducted to determine how environmental cues felt by customers who visited bakery cafes affect customer emotional responses and relationship continuation intention, and how customer emotional responses affect relationship continuity intention. A survey was conducted on visiting customers. First, the results of bakery cafe environmental cues on excitement showed that convenience, comfort, and cleanliness had a statistically significant effect on excitement and pleasure. In addition, the results of bakery cafe environmental cues on dominance showed that convenience, comfort, cleanliness, and human service all had a statistically significant effect on dominance.Second, the effect of bakery cafe environmental cues on relationship continuation intention was found to have a significant effect on relationship continuity intention in convenience, comfort, cleanliness, and human service. Third, the effect of bakery cafe customer emotional response on relationship continuation intention was found to have a statistically significant effect on excitement, pleasure, and dominance all on relationship continuation intention.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 연구방법

Ⅳ. 연구결과

Ⅴ. 결론

키워드

베이커리카페 환경단서 고객감정반응 관계지속의도 Bakery Cafe Environmental Cues Customer Emotional Response Relationship Continuity Intention