밀키트 선택속성과 지각된 가치, 행동의도 간의 관계

• 영문명: The relationship between meal kit selection attributes, perceived values, and behavioral intentions - For consumers over 40 -
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 김지은(Kim, Ji-Eun) 김은실(Kim, Eun-Sil) 김기영(Kim, Ki-Young)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』24권 4호, 317~337쪽, 전체 21쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2021.08.30

국문 초록

본 연구는 밀키트 선택속성이 지각된 가치, 행동의도 간의 관계를 규명하고자 하였다. 연구 대상은 밀키트 상품 이용 경험이 있는 40대 이상을 조사하였다. 조사 기간은 2021년 3월 29일부터 2021년 4월 6일까지 실시하였고, 설문 조사는 구글 온라인 설문지 220명의 자료 중 40대 110명, 50대 이상 110명의 설문지가 실증분석 자료로 활용되었다. 연구결과는 다음과 같다. 첫째, 밀키트 선택속성의 하위요인 편의성, 맛, 건강성 중 지각된 가치에 편의성과 건강성이 정(+)의 영향을 미쳤다. 둘째, 밀키트 선택속성의 편의성만 행동의도에 정(+)의 영향을 미쳤다. 셋째, 지각된 가치와 행동의도는 단일요인으로 구성하였으며, 지각된 가치가 행동의도에 정(+)의 영향을 미쳤다. 이 연구의 결과는 외식기업의 마케팅 전략에 시사점을 제시한다.

영문 초록

The purpose of this study was to investigate the relationship between the perceived value and behavioral intention of the meal kit selection attribute. The subjects of this study were those in their 40s or older who had experience of using meal kit products. The survey period was from March 29, 2021 to April 6, 2021. For the survey, out of 220 Google online questionnaires, 110 people in their 40s and 110 people in their 50s and over were used as empirical analysis data. The study results are as follows. First, convenience and health had a positive effect on perceived values among the sub-factors of the meal kit selection attributes, convenience, taste, and health. Second, only the convenience of the meal kit selection attributes had a positive effect on the behavioral intention. Third, perceived value and behavioral intention were composed as a single factor, and perceived value had a positive effect on behavioral intention. The results of this study suggest implications for the marketing strategies of food service companies.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 연구의 설계

Ⅳ. 실증분석

Ⅴ. 결론 및 제언

키워드

밀키트 선택속성 지각된 가치 행동의도 Meal Kit Selection Attributes Perceived Value Behavioral Intention