계절음식전문점에 대한 인식이 선택속성과 재구매 의도에 미치는 영향

• 영문명: Influence of seasonal food restaurants awareness on selection attributes and repurchase intentions
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 안유성(Ahn, You-Seong) 박계영(Park, Kye-Young)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』24권 1호, 85~107쪽, 전체 23쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2021.02.28

국문 초록

본 연구에서 실시한 분석 결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째, 계절음식전문점에 대한 인식이 선택속성과 재구매 의도에 미치는 영향관계를 알아보기 위해서 구성개념 간의 신뢰도분석과 요인분석을 실시하여, 계절음식전문점의 인식, 계절음식전문점의 품질, 계절음식전문점의 조리법, 서비스, 편의성, 재구매 의도 등 총 6개의 요인이 추출되었다. 둘째, 계절음식전문점에 대한 인식이 음식선택속성에 미치는 영향을 분석한 결과, 계절음식전문점의 조리법요인이 고객들에게 가장 높은 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 음식선택속성이 재구매 의도에 미치는 영향을 분석한 결과, 계절음식전문점의 조리법, 계절음식전문점의 품질이 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 실증분석을 통하여 학문적 시사점과 실무적 시사점 그리고 향후 연구의 방향을 제시하였다.

영문 초록

The findings of the study were as follows: reliability analysis and factor analysis were made on the constructs, and six factors were selected: seasonal food restaurants awareness, seasonal food restaurants quality, seasonal food restaurants recipe, service, convenience and repurchase intention. Second, how seasonal food restaurants awareness affected selection attributes was analyzed, and the seasonal food restaurants recipe was most influential. Third, As a result of analyzing the influence of selection attributes on repurchase intentions, seasonal food restaurants recipe and seasonal food restaurants quality were influential. Academic implications, practical implications, and directions for future research are suggested.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 연구설계

Ⅳ. 실증분석 결과

Ⅴ. 결론

키워드

계절음식전문점 인식 선택속성 재구매 의도 Seasonal food restaurants Awareness Selection attribute Repurchase intention