플립러닝(Flipped Learning)을 적용한 조리외식전공 대학생들의 학습 실재감이 학습 전이에 미치는 영향

• 영문명: A Study of Learning Presence on Learning Transfer for College Students Majoring in Culinary and Food Service Applying Flipped Learning
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 최원식(Choi, Won-Sik) 채현석(Chae, Hyun-Seok)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』24권 1호, 183~206쪽, 전체 24쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2021.02.28

국문 초록

본 연구에서는 플립러닝을 적용한 조리외식전공 대학생들을 대상으로 학습 실재감이 학습몰입과 학습 성취도, 학습 전이에 미치는 영향 관계를 규명하고자 하였다. 본 연구의 목적을 달성하기 위해 수도권의 조리외식전공 대학에서 플립러닝 실습수업을 경험해본 대학생들을 대상으로 설문조사를 시행하여 총 220부를 실증분석에 사용하였다. 분석 결과, 첫째, 플립러닝을 적용한 학습 실재감의 하위요인인 인지적, 감성적 그리고, 사회적 실재감과 학습몰입의 관계에서 모두 유의한 영향을 미치는 것으로 분석되었다. 둘째, 학습몰입은 학습 성취도 및 학습 전이에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 마지막으로, 학습 성취도는 학습 전이에 유의한 영향을 미치는 것으로 확인되었다.

영문 초록

This study was to investigate the effect relationship on learning presence and learning immersion, learning achievement and learning transfer for college students majoring in culinary and food service applying flipped learning. To achieve the purpose of this research, a total of 220 copies were used for empirical analysis by conducting a survey of students with flipped learning practics class experiences at college with culinary and food service majors located in the metropolitan area. The analysis results, First, it was analyzed that the relationship between cognitive presence, emotional presence, social presence to learning immersion which are sub-factors of learning presence applying flipped learning when all had a significant effect. Second, it was found that the learning immersion had a significant effect on learning achievement and learning transfer. Finally, learning achievement was verified to have a significant effect on learning transfer.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 연구설계

Ⅳ. 실증분석

Ⅴ. 결론 및 제언

키워드

플립러닝 학습 실재감 학습몰입 학습 성취도 학습 전이 Flipped Learning Learning Presence Learning Immersion Learning Achievement Learning Transfer