방한 외래 개별관광객의 길거리 음식 구매 행동 및 만족도

• 영문명: Street Food Buying Behavior and Satisfaction of Foreign Independent Travelers Visiting Korea: Nationality Region Comparison
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 차석빈(Cha, Suk-Bin)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』24권 1호, 161~182쪽, 전체 22쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2021.02.28

국문 초록

본 연구는 344명의 방한 외래 개별관광객을 중국, 아시아(중국 제외), 남북미, 유럽 등 지역별로 나누어 이들의 길거리 음식 구매 행동(이용실태, 선택속성), 전반적 만족도, 향후 행동 의도(재방문 의도, 추천 의도) 및 한국에 대한 긍정적 사고변화를 비교 분석하였다. 분석결과, 첫째, 길거리 음식 섭취 횟수, 섭취 형태, 이용 이유, 음식 비용 등 이용실태에서 지역별로 통계적으로 유의한 차이가 있는 것으로 나타났다. 둘째, 선택속성 중요도와 만족도의 경우 문화체험, 접근성, 메뉴 다양성에서 지역별로 통계적으로 유의한 차이가 나타났다. 셋째, 선택속성의 중요도-만족도 차이 분석에서는 지역별로 서로 다르게 차이가 나타났다. 개선 항목으로는 중국, 남북미, 유럽은 위생의 항목이 공통으로 나타났으며, 중국은 추가로 맛과 위생이 제시되었다. 마지막으로 재방문 의도와 추천 의도의 경우 아시아, 남북미, 유럽이 중국에 비교해 높은 것으로 분석되었다.

영문 초록

With 344 foreign independent travelers(FIT) visiting Korea from China, Asia(excluding China), North & South America, and Europe, this study compared their street food purchase behavior, overall satisfaction and future behavioral intentions. Findings showed that first, there were statistically significant differences by region in the actual conditions of use such as the number of street food intakes, intake patterns, reasons for use, and food costs. Second, in the importance and satisfaction level of selection attributes, there were statistically significant differences by region in cultural experience, accessibility, and menu diversity. Third, in the analysis of the difference in the importance-satisfaction of selection attributes, there were statistically significant differences by region. As for improvement attributes, hygiene items were common in China, North & South America, and Europe, and taste and hygiene were additionally suggested in China. Lastly, in the case of revisit & recommendation intention, travelers from Asian, North & South, and Europe were found to be higher than Chinese ones.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 선행연구 고찰

Ⅲ. 연구방법

Ⅳ. 분석결과

Ⅴ. 결론 및 제언

키워드

길거리 음식 구매 행동 만족도 개별관광객 Street Food Buying Behavior Satisfaction FIT(Foreign Independent Traveler)