학술논문
서양조리실기 사이버강좌 운영방안
이용수 11
- 영문명
- The Operation Plan for Cyber class in the Western Cooking Practicum
- 발행기관
- 한국외식경영학회
- 저자명
- 나정기(Na Jeong Ki)
- 간행물 정보
- 『외식경영연구』6권 2호, 165~184쪽, 전체 19쪽
- 주제분류
- 경제경영 > 경영학
- 파일형태
- 발행일자
- 2003.08.30
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국문 초록
영문 초록
The study has examined the operation plan for cyber class in the western cooking practicum.
First, the problems concerning cooking practicum lecture were investigated, and then the possibility of cyber class was tested as one of the alternative measures to solve the structural problems of cooking practicum education.
The finding shows that there was a possibility of cyber class on cooking practicum. However the comparative study between on-line and off-line lecture on the cooking practicum should be necessary to verify the efficiency, utility, and economic point of view.
목차
ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 조리실기교육의 문제점과 사이버 강좌의 필요성
Ⅲ. 서양조리실기 사이버 강좌 운영방안
Ⅳ. 결론
참고문헌
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참고문헌
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