Effect of Restaurant Image on Customer Satisfaction, and Loyalty -Cases of Casual Dining Restaurants-

• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: Lee Sang Gun Cura Lalain Lee Kyu Sook
• 간행물 정보: 『외식경영연구』11권 3호, 321~343쪽, 전체 23쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2008.09.30

국문 초록

본 연구의 목적은 패밀리레스토랑의 이미지가 고객만족 및 고객충성도에 미치는 영향을 규명하는 것이다. 연구의 목적을 달성하기 위하여 우선 문헌연구를 통해 레스토랑 이미지의 속성을 정하고 사전연구를 통해 도출된 속성을 검증하였다. 검증에 사용된 설문의 수는 397부이다. 설문은 서울에 있는 패밀리레스토랑의 방문고객을 대상으로 이루어졌고, 가설을 검증에 앞서 SPSS 11.5와 Amos 5.0을 이용하여 빈도분석, 기술분석, 탐색적 요인분석, 확인요인분석을 실시하였고, 다중회귀분석을 이용하여 가설검증을 실시하였다. 분석결과 레스토랑 이미지의 음식 및 가격 그리고 분위기 요인이 전반적인 만족, 비교만족, 그리고 가격대비 만족에 정의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 추천에 영향을 미치는 레스토랑 이미지요인은 음식 및 가격 그리고 인적서비스요인이고, 재방문에 영향을 미치는 요인은 음식 및 가격 그리고 프로모션 이미지 요인으로 나타났다. 이에 분석결과를 토대로 경영적인 시사점을 제시하였다.

목차

ABSTRACT

Ⅰ. Introduction

Ⅱ. Theoretical Framework

Ⅲ. Methodology

Ⅳ. Results

Ⅴ. Discussion and Implications for Management

REFERENCES

키워드

Restaurant image Customer satisfaction Customer loyalty Casual dining restaurants