학술논문
축산식품을 위한 효소 면역학적 측정법의 응용
이용수 7
- 영문명
- 발행기관
- 한국축산식품학회
- 저자명
- 정덕화
- 간행물 정보
- 『학술대회논문집』2000년도 국제심포지엄 및 제26차 추계학술발표회, 45~57쪽, 전체 13쪽
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 파일형태
- 발행일자
- 2000.11.30
4,360원
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국문 초록
영문 초록
목차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 효소면역학적 기법의 원리
Ⅲ. 잔류 곰팡이독소의 검색
Ⅳ. 잔류 향균물질의 검색
Ⅴ. 기타 효소면역학적 기법의 응용
Ⅵ. 결론
Ⅶ. 참고문헌
키워드
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- 축산식품을 위한 효소 면역학적 측정법의 응용
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- 식물성 Gum류가 저지방 우육 Patty의 품질에 미치는 영향
- 가열처리방법이 햄버거 패티의 이화학적 특성과 품질에 미치는 영향
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참고문헌
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