패밀리 레스토랑 이용자의 선택속성에 관한 연구

• 발행기관: 한국관광서비스학회
• 저자명: 권순조 박정수
• 간행물 정보: 『관광서비스연구』관광서비스연구 제1권 제1호, 31~52쪽, 전체 22쪽
• 주제분류: 사회과학 > 사회과학일반
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2001.10.01

국문 초록

관광은 시간이 지날수록 끊임없이 발전을 거듭해 오고 있으며 발전하면 할수록 그 분야가 다양화되고 세분화되어 졌다는 것은 누구도 부인할 수 없는 사실이다. 분야가 다양해지면서 최근에는 관광산업의 한 부분으로서 외식업에 대한 관심이 갈수록 고조되고 았으며 그 기대에 부응하듯 외식업 의 발전이나 산업의 규모는 괄목할 만큼 성장해 왔다. 국내 외식산업의 성 장지표에 의하면 1인당 국민소득의 경우 1980년대에는 연평균 13.3%， 1990 년대에는 11%의 신장을 보인데 반해， 전국 세대 당 외식 비의 증가율은 1980년대 연평균 21%. 1990년대에는 33%의 고도성장을 보이고 있다. 또한 1985'년 4조 1천억 원에 불과하던 외식시장이 1997년에는 매출규모 21조원 의 거대시장으로 성장하였고 2001년에는 약 30조원의 규모로 성장할 것으 로 예측되며 현재 가계소득대비 외식 비의 지출비율은 7% 이상(진양호， 1997)으로 나타나고 있다.

목차

Ⅰ. 서 론

1. 문제의 제기

2. 연구의 목적

II. 외식산업의 이론적 고찰

1. 외식산업의 개념과 발전배경

2. 패밀리레스토랑의 도입과 발전과정

3. 외식장소 선택 영향요인

4. 외식산업의 현황

III. 실증분석 및 분석결과

l. 조사목적 및 설문지 의 구성

2. 이용패턴 분석

3. 선택속성 분석

4. 분석 결과

IY. 결 론

<참고문헌>

<ABSTRACT>