외식 프랜차이즈 기업의 ESG경영, 브랜드 이미지, 소비자 행동의도 간의 구조관계 분석

• 영문명: Analysis of Structural Relationships among ESG management of Food Service Franchise Corporate, Brand Image and Consumer Behavior Intention
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 이채은 이진영
• 간행물 정보: 『외식경영연구』26권 2호, 191~210쪽, 전체 20쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2023.04.30

국문 초록

본 연구는 외식 프랜차이즈 기업의 ESG경영에 대한 소비자의 인식과 브랜드 이미지, 소비자 행동의도 간의 영향관계를 파악하였다. 본 연구는 외식 프랜차이즈 기업을 이용한 적이 있는 소비자를 대상으로 ESG경영, 브랜드 이미지, 소비자 행동의도 간의 인과관계를 확인하기 위하여 SPSS 26.0과 AMOS 20.0을 활용하여 구조방정식모형(SEM)으로 연구를 실시하였다. 연구결과 첫째, 외식 프랜차이즈 기업의 ESG경영과 브랜드 이미지 간의 영향관계는 지배구조가 브랜드 이미지에 유의한 영향 관계가 나타나지 않았으나, 친환경 활동, 기업의 사회적 책임은 브랜드 이미지에 유의한 정(+)의 영향을 미쳤다. 둘째, 외식 프랜차이즈 기업의 브랜드 이미지가 소비자 행동의도에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것을 확인하였다. 본 연구는 ESG경영이 브랜드 이미지와 소비자 행동의도가 경쟁력을 향상시키는데 중요한 역할을 하는지 확인해 보고, 외식 프랜차이즈 기업의 마케팅 방안을 제시하여 지속가능한 경영을 위한 실무적인 정보를 제공한다.

영문 초록

This study identified the influence between consumers’ perception of ESG management, brand image, and consumer behavior intentions. This study was conducted as a structural equation modeling(SEM) using SPSS 26.O and AMOS 20.0 to confirm the causal relationship between ESG management, brand image, and consumer behavior for consumers who have used a food service franchise corporate. As a result of the study, first, in the relationship between ESG management and brand image of restaurant franchise corporate, governance did not show a significant effect on brand image, but eco-friendly activities and corporate social responsibility had a significant positive (+) effect on brand image. Second, it was confirmed that the brand image of the food service franchise company had a significant positive (+) effect on consumer behavioral intention. This study aims to confirm whether ESG management plays an important role in improving competitiveness of brand image and consumer behavioral intention, and to provide practical information for sustainable management by suggesting marketing plans for restaurant franchise corporate.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 연구방법

Ⅳ. 분석결과

V. 결론 및 제언

키워드

외식 프랜차이즈 기업 ESG경영 브랜드 이미지 소비자 행동의도 Franchise Corporate ESG management Brand Image Consumer Behavior Intention