외식업체의 비대면 서비스 소비경험이 소비자행복 및 구전의도에 미치는 영향

• 영문명: The effects of consumption experiences of non-face-to-face service on consumer happiness and Word-of-mouth intention in food service industry
• 발행기관: 대한관광경영학회
• 저자명: 김미진(Kim, Mijin)
• 간행물 정보: 『관광연구』제36권 제3호, 43~59쪽, 전체 17쪽
• 주제분류: 사회과학 > 관광학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2021.04.30

국문 초록

본 연구의 목적은 최근 발생한 코로나19사태로 인한 사회적 거리두기 및 방문외식 영업의 제한을 통해 소비자들은 코로나19이후 변화된 환경 속에서 접촉에 대한 불안감과 일상생활에서 이루어지는 방역수칙을 고려한 외식소비의 경험을 하며 소비자의 근본적인 행동이 비대면서비스형태를 선호하며 안전하게 느끼고 편안하다고 생각하는 환경으로 변화되어 왔다. 이러한 소비가 급증함에 따라 비대면서비스를 이용하며 느끼는 소비경험이 기존의 방문외식과의 구별된 특징이 예상될 수 있으며 외식업체를 이용하는 비대면서비스 소비자를 대상으로 본 연구는 소비경험이 소비자행복 및 구전의도에 어떠한 요인들이 영향을 미치는지에 대하여 연구해 보고자 하였다. 첫째, 가설 1의 외식업체의 비대면서비스 소비경험이 소비자행복에 미치는 영향에서는 유희성, 사회성, 다양성이 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 가설 2의 외식업체 비대면서비스 소비경험이 구전의도에 미치는 영향에서도 유희성, 사회성, 다양성이 유희한 정(+)의 영향으로 나타났다. 하지만 소비경험 중 상징성은 비대면서비스 환경에서 소비경험으로 타인과의 차이를 느끼거나 소비를 통한 자신의 가치관 및 다른사람과 구별되는 경험이 소비자행복 및 구전의도에 미치지 않는 것으로 나타났다. 셋째, 가설 2의 소비자행복이 구전의도에 미치는 영향에서 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 본 연구의 시사점으로는 기존 외식업체의 소비경험과 달리 비대면서비스 소비자들을 대상으로 소비경험에 대한 차별화 된 연구로 마케팅 관점에서의 새로운 접근성 요인을 소비자행복과 구전의도에 유의한 영향을 미치는 변수임을 입증해준 것이라 할 수 있다.

영문 초록

The purpose of this study is to make consumers experience the food consumption considering the anxiety about contact and the prevention rules in daily life in the changed environment after Corona 19 through the restriction of social distance and visiting restaurant business due to the recent Corona 19 incident, and the fundamental behavior of consumers has been changed to the environment that prefers the non-face-to-face service type and feels safe and comfortable. As the consumption increases rapidly, the experience of consumption using non-face-to-face services can be expected to be distinguished from the existing visit-outs. This study aimed to investigate the factors that consumption experience affects consumer happiness and word-of-mouth intention for non-face-to-face service consumers using restaurants. First, in the effect of non-face-to-face service consumption experience of food service providers on consumer happiness, playfulness, sociality, and diversity had a significant positive effect. Second, in the effect of non-face-to-face service consumption experience of food service provider on word-of-mouth intention, playfulness, sociality, and diversity were found to be a playful positive (+) influence. However, the symbolicity of the consumption experience was found to be not different from other people due to the consumption experience in the non-face-to-face service environment, or the experience that is distinguished from their own values ​​through consumption and others did not reach consumer happiness and word-of-mouth intention. Third, the effect of the consumer happiness of Hypothesis 2 on the word-of-mouth intention was found to have a significant positive effect. The implications of this study are that, unlike the consumption experience of existing food service companies, differentiated research on consumption experience for non-face-to-face service consumers has proved that new accessibility factors from the marketing perspective are variables that have a significant impact on consumer happiness and word-of-mouth intention.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 이론적 고찰

Ⅲ. 연구설계

Ⅳ. 실증분석

Ⅴ. 결 론

참고문헌

키워드

소비경험 소비자행복 구전의도 비대면서비스 외식업체 Consumer happiness Word-of-mouth intention non-face-to-face service consumption experiences food service industry