연구논문 : 호텔조리외식계열의 교과과정에 대한 학생만족도에 관한 연구 -혜전대 호텔조리외식계열학생 대상으로-

• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 최태호( Tae Ho Choi ) 조춘봉 ( Chun Bong Cho )
• 간행물 정보: 『외식경영연구』16권 2호, 187~209쪽, 전체 23쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2013.04.30

국문 초록

본 연구는 호텔조리외식계열 학생들의 교과과정과 학교생활, 학교지원서비스, 전공분리방법 등에 대한 만족도에 관한 연구이다. 총 394부의 자료를 분석에 사용하였으며 4개의 가설 속에 세부적인 11개의 가설을 설정하였다. 연구결과, ‘교과과정이 학교 만족도에 유의한 영향을 미칠 것이다‘에서는 학교생활만족도만, 그리고 ‘학교지원서비스가 학교만족도에 영향을 미칠 것이다‘에서는 학교지원만족도만이 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. ‘전공분리제도가 학교만족도에 유의한 영향을 미칠 것이다’와 ‘교과과정과 학교 지원서비스가 전공분리제도에 영향을 미칠 것이다’라는 가설에서는 모두 유의한 것으로 나타났다. 따라서 학생들의 학교만족도는 전공분리제도와 교과과정, 학교 지원서비스 등이 모두 큰 영향을 주는 것임을 나타내는 것이다.

영문 초록

This study is on the hotel culinary and foodservice departments` student satisfaction for the curriculum, the campus life, the college support services, the majors` varieties and its selection systems. The study applies with total of 394 survey data for analysis, and the data is also applies the 4 hypotheses including 11 detailed sub-hypotheses. The results of the study are summarized as follows: First, the college curriculum and the college support services are significant factors in enhancing the level of satisfactions for the campus life as well as the college support services. Second, the majors` varieties and its selection system are significant factors in enhancing the college satisfaction. Third, the college curriculum and the college support services are significant factors in enhancing the major selection system. Therefore, the college students` satisfaction is very much influenced by the major selection systems, the college curriculum, and the college support services.

목차

I. 서 론

II. 이론적 배경

III. 연구 설계

IV. 실증분석

V. 결론 및 제언

키워드

Hotel culinary College Satisfaction Service Study