학술논문
동물성 단백질 보충 소재로써 콜라겐의 가치
이용수 24
- 영문명
- The Value of Collagen as an Animal Protein Supplement Material
- 발행기관
- 한국축산식품학회
- 저자명
- 박신영 김학연
- 간행물 정보
- 『축산식품과학과 산업』제12권 제1호, 32~37쪽, 전체 6쪽
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 파일형태
- 발행일자
- 2023.05.31
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국문 초록
영문 초록
목차
동물성 단백질, 콜라겐
가축 부산물인 콜라겐의 활용가치
식품으로써의 콜라겐
미래 축산을 대비하는 가축 부산물 활용성 향상
참고문헌
키워드
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