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학술논문

대체식품으로서 식용곤충의 기능성 소재 신기술 개발

이용수 353

영문명
Development of New Technology for Functional Materials for Edible Insects as Alternative Food
발행기관
한국축산식품학회
저자명
김태경(Tae-Kyung Kim) 용해인(Hae In Yong) 이재훈(Jae Hoon Lee) 차지윤(Ji-Yoon Cha) 강민철(Min-Cheol Kang) 정사무엘(Samo
간행물 정보
『축산식품과학과 산업』제10권 제1호, 31~43쪽, 전체 13쪽
주제분류
농수해양 > 식품과학
파일형태
PDF
발행일자
2021.05.31
4,360원

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1:1 문의
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영문 초록

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
Ⅲ. 결론

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김태경(Tae-Kyung Kim),용해인(Hae In Yong),이재훈(Jae Hoon Lee),차지윤(Ji-Yoon Cha),강민철(Min-Cheol Kang),정사무엘(Samo. (2021).대체식품으로서 식용곤충의 기능성 소재 신기술 개발. 축산식품과학과 산업, 10 (1), 31-43

MLA

김태경(Tae-Kyung Kim),용해인(Hae In Yong),이재훈(Jae Hoon Lee),차지윤(Ji-Yoon Cha),강민철(Min-Cheol Kang),정사무엘(Samo. "대체식품으로서 식용곤충의 기능성 소재 신기술 개발." 축산식품과학과 산업, 10.1(2021): 31-43

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