베지테리안(플렉시테리안/비건)의 열풍과 지속가능성 하이브리드 미트 솔루션(Hybrid Meat Solution)

• 영문명: Hybrid Meat Solution from Almi GmbH
• 발행기관: 한국축산식품학회
• 저자명: 정욱진 (Wook-Jin Jeong)
• 간행물 정보: 『축산식품과학과 산업』제10권 제1호, 44~53쪽, 전체 10쪽
• 주제분류: 농수해양 > 식품과학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2021.05.31

목차

우리의 약속! 알미(Almi GmbH)는 귀하의 신뢰할 수 있는 파트너 입니다.

우리가 최고인 이유 - 오래된 전통과 축적된 경험

스텝 바이 스텝! 알미(Almi GmbH)는 시작부터 끝까지, 귀하의 아이디어를 현실로 만듭니다.

베지테리안(플렉시테리안/비건) 식품을 위한 주요한 요소

베지테리안(플렉시테리안/비건)의 열풍 & 지속가능성

세계 육류시장 예측(단위 : USD Billion, 십억 달러)

그 외 무엇이 있을까요?

식물성 섭취 칼로리에서 육류 및 대체육으로의 전환율

소 사료는 많은 수확량을 필요로 합니다.

하이브리드 미트 솔루션

왜 하이브리드 미트인가?

소비자들의 수요

타겟 그룹(Target Group)

알미 50/50 미트(Almi 50/50 Meat)

하이브리드 미트(Hybrid meat)의 적용(Further Hybrid Meat Possibilities)

알미 아카데미(ALMI ACADEMY) : 유럽 오스트리아 알미(Almi GmbH)의 리서치 앤 테크널러지 센터

이노베이션 R&D : (주)정우코리아컴퍼니에서 운영하는 기술 지원 센터