어머니의 식생활 환경과 취학 전 아동의 식생활 행동 및 과잉 행동에 관한 연구

• 영문명: The Effects of Maternal Food Environment on Food Behavior and Hyperactivity of Preschoolers
• 발행기관: 한국가정과교육학회
• 저자명: 김정현(Kim Jung-Hyun) 이성희(Lee Sung-Hee)
• 간행물 정보: 『한국가정과교육학회지』제16권 제3호, 99~113쪽, 전체 15쪽
• 주제분류: 사회과학 > 교육학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2004.09.30

국문 초록

어머니의 식생활 환경인 식생활에 대한 가치관과 식생활 행동이 아동의 식생활 행동과 과잉 능력과 어떤 관련성이 있는 지 분석하였다. 연구 대상은 취학 전 아동(5-6 세) 330명과 그들의 어머니를 대상으로 하였으며, 취학 전 아동 변인인 경우 동일한 아동에 대해 어머니와 교사가 조사에 응답하였다. 그 결과, 어머니의 식생활 가치관은 영양을 우선시하는 것에 두고 있었으며. 식생활 행동은 양호의 수준으로 평가되었으며, 식생활 행동에 영향을 주는 변인으로는 어머니 자신의 취업 유무(p(<0.001) 그리고 양육 태도(p<0.05) 및 어머니의 식생활 가치관(p<0.05)이 유의적으로 영향을 미치는 변인으로 분석되었다. 아동의 식생활 행동은 어머니가 평가한 결과보다는 교사가 평가한 결과에서 유의적으로 낮은 것으로 나타났다(p<0.05). 아동의 식생활 행동과 아동의 과잉 행동과의 상관성 분석을 한 결과, 교사가 측정한 아동의 식생활 행동이 양호할수록 아동의 과잉 행동은 유의적으로 낮음을 알 수 있었다(p<0.05). 이러한 현상은 동일한 아동일지라도 어머니가 평가한 아동의 식생활 행동에서는 관찰되지 않았다. 어머니의 학력 수준이 낮을수록 그리고 어머니의 양육태도가 권위적인 경우, 아동의 과잉 행동 성향이 높은 것으로 나타났다(p<0.05). 또한, 어머니의 식생활 환경 변인과 아동의 과잉 행동과의 상관성 분석을 한 결과, 어머니의 식생활 가치관이 확립될수록(p<0.001), 그리고 어머니의 식생활 행동이 양호할수록(p<0.05), 교사와 어머니가 측정한 아동의 식생활 행동은 유의적으로 양호한 것으로 나타났으며, 아동의 과잉행동은 유의적으로 낮음을 알 수 있었다. 본 연구 결과, 어머니의 식생활 환경 변인은 아동의 식생활 행동은 물론 과잉 행동에 직, 간접적으로 유의적인 영향을 미치고 있음을 알 수 있었다. 이러한 결과는 어머니의 식생활 환경은 아동의 영양 관리 및 아동의 성장, 발달 및 행동과 학습 행동에 중요한 영향력을 미칠 수 있는 것으로 나타나, 어머니의 식생활 환경의 중요성을 강조하여야 할 것이다.

영문 초록

This study evaluated the effects of maternal food environment on food behavior and hyperactivity of preschoolers. The subjects consisted of 270 children aged 5-6 years and 330 their mother. The food behavior and hyperactivity of the children were measured simultaneously by both children s mother and their teachers using the same checklists. And maternal food environment was performed by self-administered questionnaire. Mother s food value was significantly influenced by their employment status and parenting behavior, but was not affected by the levels of their education and household income. Children s hyperactivity was significant influenced by their sleep status. mother s education level and parenting behavior(p<0.05). A significant difference was noted children s food behavior with the teacher s assessment upon the association with hyperactivity(p<0.05) but was not significantly related to it by mother s checklist. The mother s food value(p<0.001) and food behavior(p<0.05) were significantly related to the their children s food behavior and hyperactivity. These results showed that maternal food environment plays an important role in children s food behavior and hyperactivity.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 선행 연구의 고찰

Ⅲ. 연구 방법

Ⅳ. 연구 결과 및 고찰