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학술논문

이미지 분석을 통한 근내지방 특성과 육질 및 근육 이화학적 특성 간 연관성 분석

이용수 27

영문명
Correlation of Marbling Characteristics with Meat Quality and Histochemical Characteristics in longissimus thoracis Muscle from Hanwoo Steers
발행기관
한국축산식품학회
저자명
이보인(Boin Lee) 최영민(Young-Min Choi)
간행물 정보
『축산식품과학과 산업』제8권 제2호, 46~47쪽, 전체 2쪽
주제분류
농수해양 > 식품과학
파일형태
PDF
발행일자
2019.09.30
4,000원

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1:1 문의
논문 표지

국문 초록

영문 초록

목차

I. 서론
II. 방법
III. 결과 및 고찰

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APA

이보인(Boin Lee),최영민(Young-Min Choi). (2019).이미지 분석을 통한 근내지방 특성과 육질 및 근육 이화학적 특성 간 연관성 분석. 축산식품과학과 산업, 8 (2), 46-47

MLA

이보인(Boin Lee),최영민(Young-Min Choi). "이미지 분석을 통한 근내지방 특성과 육질 및 근육 이화학적 특성 간 연관성 분석." 축산식품과학과 산업, 8.2(2019): 46-47

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