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학술논문

국내 시판우유의 보관방법별 품질변화에 관한 연구 II. UHT처리 우유의 미생물학적 및 이화학적 변화

이용수 19

영문명
발행기관
한국축산식품학회
저자명
정석찬 김계희 정명은 김성일 변성근 정승교 전기석 문진산
간행물 정보
『학술대회논문집』2001년도 임시총회 및 제28차 추계학술발표회, 123~123쪽, 전체 1쪽
주제분류
농수해양 > 식품과학
파일형태
PDF
발행일자
2001.11.30
무료

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APA

정석찬, 김계희, 정명은, 김성일, 변성근, 정승교, 전기석, 문진산. (2001).국내 시판우유의 보관방법별 품질변화에 관한 연구 II. UHT처리 우유의 미생물학적 및 이화학적 변화. 학술대회논문집, 2001 (28), 123-123

MLA

정석찬, 김계희, 정명은, 김성일, 변성근, 정승교, 전기석, 문진산. "국내 시판우유의 보관방법별 품질변화에 관한 연구 II. UHT처리 우유의 미생물학적 및 이화학적 변화." 학술대회논문집, 2001.28(2001): 123-123

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