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학술논문

국내 시판우유의 보관방법별 품질변화에 관한 연구 I. UHT처리 우유의 실온보관에 따른 보존성조사

이용수 21

영문명
발행기관
한국축산식품학회
저자명
정석찬 김계희 정명은 김성일 변성근 이득신 박성원 조병훈 이명헌 신만섭 이길홍 조남인 이홍길 김옥경
간행물 정보
『학술대회논문집』2001년도 임시총회 및 제28차 추계학술발표회, 122~122쪽, 전체 1쪽
주제분류
농수해양 > 식품과학
파일형태
PDF
발행일자
2001.11.30
무료

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APA

정석찬, 김계희, 정명은, 김성일, 변성근, 이득신, 박성원, 조병훈, 이명헌, 신만섭, 이길홍, 조남인, 이홍길, 김옥경. (2001).국내 시판우유의 보관방법별 품질변화에 관한 연구 I. UHT처리 우유의 실온보관에 따른 보존성조사. 학술대회논문집, 2001 (28), 122-122

MLA

정석찬, 김계희, 정명은, 김성일, 변성근, 이득신, 박성원, 조병훈, 이명헌, 신만섭, 이길홍, 조남인, 이홍길, 김옥경. "국내 시판우유의 보관방법별 품질변화에 관한 연구 I. UHT처리 우유의 실온보관에 따른 보존성조사." 학술대회논문집, 2001.28(2001): 122-122

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