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학술논문

유럽의 발효육제품 기술 개발 동향

이용수 24

영문명
Trends on Technology Development of Fermented Meat Products in Europe
발행기관
한국축산식품학회
저자명
송민석(Min Seok Song) 강기문(Ki Moon Kang) 박종세(Jong Se Park) 유근주(Geun Joo Ryu) 정동순(Dong Soon Jeong) 사공헌구(H
간행물 정보
『축산식품과학과 산업』제6권 제1호, 88~97쪽, 전체 10쪽
주제분류
농수해양 > 식품과학
파일형태
PDF
발행일자
2017.05.31
4,000원

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1:1 문의
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국문 초록

영문 초록

목차

Ⅰ.서론
Ⅱ.본론
Ⅲ.결론
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APA

송민석(Min Seok Song),강기문(Ki Moon Kang),박종세(Jong Se Park),유근주(Geun Joo Ryu),정동순(Dong Soon Jeong),사공헌구(H. (2017).유럽의 발효육제품 기술 개발 동향. 축산식품과학과 산업, 6 (1), 88-97

MLA

송민석(Min Seok Song),강기문(Ki Moon Kang),박종세(Jong Se Park),유근주(Geun Joo Ryu),정동순(Dong Soon Jeong),사공헌구(H. "유럽의 발효육제품 기술 개발 동향." 축산식품과학과 산업, 6.1(2017): 88-97

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