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학술논문

랜드레이스와 재래돼지육의 지방산과 아미노산 조성 및 관능검사 비교

이용수 2

영문명
발행기관
한국축산식품학회
저자명
진상근 김철욱 송영민 권은정 황선숙 장원혁 박영애 조광근 이정일
간행물 정보
『Food Science of Animal Resources』Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제21권 제3호, 183~191쪽, 전체 9쪽
주제분류
농수해양 > 식품과학
파일형태
PDF
발행일자
2001.09.30
4,000원

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APA

진상근,김철욱,송영민,권은정,황선숙,장원혁,박영애,조광근,이정일. (2001).랜드레이스와 재래돼지육의 지방산과 아미노산 조성 및 관능검사 비교. Food Science of Animal Resources, 21 (3), 183-191

MLA

진상근,김철욱,송영민,권은정,황선숙,장원혁,박영애,조광근,이정일. "랜드레이스와 재래돼지육의 지방산과 아미노산 조성 및 관능검사 비교." Food Science of Animal Resources, 21.3(2001): 183-191

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