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학술논문

Saponin 을 이용한 크림 중의 Cholesterol 제거조건

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영문명
발행기관
한국축산식품학회
저자명
오훈일 장은정 곽해수
간행물 정보
『Food Science of Animal Resources』Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제18권 제3호, 224~231쪽, 전체 8쪽
주제분류
농수해양 > 식품과학
파일형태
PDF
발행일자
1998.09.30
4,000원

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오훈일,장은정,곽해수. (1998).Saponin 을 이용한 크림 중의 Cholesterol 제거조건. Food Science of Animal Resources, 18 (3), 224-231

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오훈일,장은정,곽해수. "Saponin 을 이용한 크림 중의 Cholesterol 제거조건." Food Science of Animal Resources, 18.3(1998): 224-231

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