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학술논문

카자흐스탄 Kumiss에서 분리한 효모에 의한 탈지분유를 이용한 Kumiss의 특성에 관한 연구

이용수 5

영문명
발행기관
한국축산식품학회
저자명
김용휘 유제현 이종익 차광종 김유성 이영건 송진욱 조홍찬 이건봉 이광열
간행물 정보
『Food Science of Animal Resources』Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제17권 제2호, 155~161쪽, 전체 7쪽
주제분류
농수해양 > 식품과학
파일형태
PDF
발행일자
1997.10.31
4,000원

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APA

김용휘,유제현,이종익,차광종,김유성,이영건,송진욱,조홍찬,이건봉,이광열. (1997).카자흐스탄 Kumiss에서 분리한 효모에 의한 탈지분유를 이용한 Kumiss의 특성에 관한 연구. Food Science of Animal Resources, 17 (2), 155-161

MLA

김용휘,유제현,이종익,차광종,김유성,이영건,송진욱,조홍찬,이건봉,이광열. "카자흐스탄 Kumiss에서 분리한 효모에 의한 탈지분유를 이용한 Kumiss의 특성에 관한 연구." Food Science of Animal Resources, 17.2(1997): 155-161

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