신선식품배송 기업의 성장전략과 향후 우리나라 창업기업을 위한 제언

• 영문명: Growth Strategy of Fresh Food Delivery Companies and Implications of Korean Start-up Companies in the Future
• 발행기관: 한국경영사학회
• 저자명: 김수정(Soo-Jung Kim)
• 간행물 정보: 『경영사연구(경영사학)』제39집 제1호(통권109호), 71~91쪽, 전체 21쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2024.02.28

국문 초록

본 연구는 1인 가구의 증가와 코로나19 이후 급격하게 확대된 신선식품배송 기업에대한 연구이다. 유통시장에 한 때 경쟁이 지속된 신선식품 새벽배송 기업의 시장현황 및기업전략, 4P, 기업가 정신을 중심으로 특징을 살펴보았다. 주요 신선식품배송 기업의4P에서는, 우선, 컬리는 신선제품을 판매하고 가격은 타 브랜드에 비해 고가전략을, 유명연예인을 통해 홍보하였다. 오아시스는 신선제품을 판매하고, 타사에 비해서 저렴한 제품을 유통하였다, 또한, 유명인 대신 할인 쿠폰 등의 이벤트 전략을 사용하였다. SSG는 컬리와 유사하게 유명 연예인을 기용한 마케팅 전략을 펼치는 등 개별 기업은 신선제품이라는 상품을 매개로 연예인이나 할인 이벤트 제공 등의 유사한 4P 전략을 펼쳤다. 본문에서는 세부적으로 새벽 배송시장에서 선점하고 있는 기업들의 시장 진입상태부터, 소멸한기업과 현재 시장에 남은 기업들이나 기업의 경영 전략을 확인하고자 하였다. 동 기업의기업전략 및 기업이 가진 내부 역량을 제시하고자 하며, 동 기업이 향후 나아갈 방향에대해 시사점을 제공하고자 한다. 제3장과 4장에서는 각각 신선식품의 개념 및 신선식품배송 기업 현황과 신선식품 배송 기업전략을 분석하며, 시장에 현존한 기업의 내적ㆍ외적역량을 통해 창업기업이 나아갈 방향을 제시한다. 신선식품배송 기업의 성공 요인은 기업전략, 전략적 리더십, 입소문 마케팅 전략을 특징으로 삼을 수 있다. 첫째, 신선식품시장의 성공기업은 명확한 기업전략을 보유하고 있었다. 둘째, 신신식품시장의 성공기업은 창업가의 전략적 리더십을 가지고 있었다. 셋째, 신선식품시장의 성공기업은 마케팅 기법중 입소문 마케팅 전략을 활용하였다. 코로나19 이후 빠르게 성장한 온라인 마켓은 SNS플랫폼, 개인간 거래 등으로 비대면소비 양상으로 변화되고 있다. 이 상황에서 컬리와 오아시스는 코로나19의 특수를 통해외형적인 발전을 하였다. 동 연구는 최근 등장한 신선 배송 식품기업에 대한 기업전략과4P를 분석하여, 기업경영의 사례 연구 자료로써 사용될 수 있을 것으로 생각된다

영문 초록

This study is focused on the increase of single-person households and the rapid expansion of fresh food delivery companies after COVID-19. In the market new products are released and various products are created or disappeared. The characteristics of fresh food early morning delivery companies which were once competitive in the distribution market were examined focusing on the market status corporate strategy 4P, and entrepreneurship. Oasis sold fresh products distributed cheaper products than other companies and used event strategies such as discount coupons instead of celebrities. In this text from the market entry status of companies that dominate the early morning delivery market in detail. It is intended to present the company’s corporate strategy and the internal capabilities of the company, and to provide implications for the future direction of the company. The online market which has grown rapidly since COVID-19, is changing into a non-face-to-face consumption pattern through SNS platforms and personal transactions. In this situation Curly and Oasis developed outwardly through the specialization of COVID-19. It is thought that this study can be used as case study data for corporate management by analyzing the recent corporate strategy and 4P for fresh delivery food companies

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 신선식품의 개념 및 신선식품 배송 기업 현황 분석

Ⅲ. 신선식품 배송 기업전략 분석(실패와 성공한 기업의 사례를 중심으로)

Ⅳ. 결론 및 시사점

참고문헌

키워드

신선식품배송 기업 기업가 정신 입소문 마케팅 Fresh Food Delivery Companies Entrepreneurship Viral Marketing