돼지감자차 추출물의 여드름균에 대한 항균효과

• 영문명: Antibacterial Effects against Acne-inducing Bacteria of Helianthus tuberosus Tea
• 발행기관: 한국차학회
• 저자명: 최원 황균정 김선재
• 간행물 정보: 『한국차학회지』제29권 제3호, 36~41쪽, 전체 6쪽
• 주제분류: 농수해양 > 기타농수해양
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2023.09.30

국문 초록

본 연구에서는 돼지감자차(Helianthus tuberosus tea) 제조시 천일건조, 열풍건조, 동결건조 방법에 따른여드름 원인균인 C. albicans, P. acnes, S. aureus 그리고 S. epidermidis에 대한 항균활성을 분석하였다. 항균활성측정은 돼지감자차 추출물들에 대해 paper disk 방법 등을 활용하여 여드름과 관련된 미생물의 항균활성을 검색하였다. 돼지감자차 추출물 중에 열풍건조 B 제품 및 동결건조 A, B 제품이 여드름 원인균에 대한 항균활성이뚜렷하게 나타났다. 돼지감자차 추출물과 함께 여드름 원인균을 액체배지에서 24시간 동안 배양하는 조건 또한열풍건조 B 제품 및 동결건조 A, B 제품에서 강한 사멸효과가 나타났다. 돼지감자차의 여드름 원인균에 대한최소저해농도(minimum inhibitory concentration, MIC)는 열풍건조 추출물의 경우 0.5~1.0 mg eq., 동결건조 추출물은 0.1~0.5 mg eq.의 범위를 나타내 동결건조 제품에서 최소저해농도가 더 낮게 나타나 항균활성이 더 높은것으로 판단되었다. 돼지감자차 6종에 대한 총 폴리페놀 및 총 플라보노이드 함량은 천일건조, 열풍건조 그리고동결건조 순으로 그 함량이 높게 나타나 제조방법에 따른 유효성분의 차이가 뚜렷하였다. 이러한 결과로 보아돼지감자차가 여드름균의 성장억제 및 잠재적인 항균효과가 있는 것으로 판단되었다.

영문 초록

This study analyzed the antibacterial activity of drying methods, including sun drying, hot air drying, and freeze drying of Helianthus tuberosus tea, against acne-causing microorganisms, Candida albicans, Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, and Staphylococcus epidermidis. The antibacterial activity of the microorganisms related to acne was searched for extracts of H. tuberosus tea using the paper disk method to measure the antibacterial activity. Among the H. tuberosus tea extracts, the hot air-dried product B and freeze-dried products A and B exhibited antibacterial activity against acne-causing bacteria. Under the condition of culturing acne-causing bacteria together with H. tuberosus tea extract in a liquid medium for 24 hours, strong inhibitory effects were observed in hot air-dried product B and freeze-dried products A and B. The minimum inhibitory concentration (MIC) of H. tuberosus tea against acne-causing bacteria ranged from 0.5 to 1.0 mg eq. for the hot air-dried extract and 0.1 to 0.5 mg eq. for the freeze-dried extract. This finding showed that the freeze-dried product had a lower MIC, indicating higher antibacterial activity. The total polyphenol and flavonoid contents in the six types of H. tuberosus tea were high in the order of sun drying, hot air drying, and freeze drying, indicating apparent differences in the active ingredients depending on the manufacturing method. Considering these results, H. tuberosus tea is believed to have an inhibitory effect against acne-causing bacteria and potential antibacterial effects against acne-causing bacteria.

목차

서 론

재료 및 방법

결과 및 고찰

참고문헌

키워드

돼지감자차 건조방법 항균활성 여드름 원인균 최소저해농도 Helianthus tuberosus tea drying methods antibacterial effects acne-inducing bacteria MIC