호텔식음료부서 종사원의 조직 내 경력지속의지 증대를 위한 선행요인

• 영문명: Antecedents for increasing the employees' intention to continue working in hotel food and beverage department: focusing on person-environment fit, organizational engagement, organizational adjustment, and organizational trust
• 발행기관: 한국식공간학회
• 저자명: 구동우 양웅식 김은아 추형주
• 간행물 정보: 『식공간융합연구』18권 1호, 73~91쪽, 전체 19쪽
• 주제분류: 자연과학 > 생활/식품과학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2023.03.30

국문 초록

본 연구는 호텔산업에서 식음료부서 종사원의 개인-환경 적합성이 조직열의, 조직적응, 조직신뢰 그리고 경력지속의지에 미치는 구조적 관계를 알아본다. 이러한 목적의 달성을 위하여 특급호텔의 종사원 226명을 대상으로 8개의 연구가설을 제시하고 연구모형을 도출하였다. 연구결과는 다음과 같다. 첫째, 개인-환경 적합성은 조직열의에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘쨰, 개인-환경 적합성은 조직적응에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 조직열의는 조직적응에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷쨰, 조직열의는 조직신뢰에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 다섯쨰, 조직적응은 조직신뢰에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나났다. 여섯째, 조직열의는 경력지속의지에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 일곱째, 조직적응은 경력지속의지에 정(+)의 영향을 미치지 않는 것으로 나났다. 여덟째, 조직신뢰는 경력지속의지에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 본 연구모델은 호텔 식음료 부서의 새로운 인적자원관리 모델로 의의를 가진다.

영문 초록

This study investigates the structural relationship between employees' person-environment fit, organizational engagement, adjustment, trust, and career continuity in luxury hotels' food and beverage departments. The developed research model with eight hypotheses was examined with 226 employees obtained from luxury hotels. The findings are as follows: First, the person-environment fit positively affected organizational engagement. Second, personal-environment fit had a positive effect on organizational adjustment. The third, organizational engagement, had a positive effect on organizational adjustment. The fourth, organizational engagement, was found to affect organizational trust positively. The fifth, organizational adjustment, was found to affect organizational trust positively. The sixth, organizational engagement, positively affected the intention to continue working. The seventh, organizational adjustment, did not positively affect the intention to continue working. Eighth, organizational trust was found to affect the intention to continue working positively. These findings suggest that personal-environment fit is essential in promoting organizational engagement, adjustment, trust, and career continuity for luxury hotel employees in the food and beverage department.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 연구설계

Ⅳ. 분석결과

Ⅴ. 결론

참고문헌

키워드

개인-환경 적합성 조직열의 조직적응 조직신뢰 경력지속의지 person-environment fit organizational engagement organizational adjustment organizational trust intention to continue working