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학술논문

쌀가루 가공용 벼 품종의 직파시기별 수량과 품질 특성

이용수 6

영문명
발행기관
한국작물학회
저자명
이성태 성덕경 남진우 김영광
간행물 정보
『한국작물학회 학술발표대회 논문집』2020년도 춘계학술대회, 43~43쪽, 전체 1쪽
주제분류
농수해양 > 기타농수해양
파일형태
PDF
발행일자
2020.06.25
0

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1:1 문의
논문 표지

국문 초록

국민 식생활의 변화로 밥쌀용 쌀 소비는 지속적으로 감소하고 있으나 1인, 맞벌이 가구의 증가로 간편 식품에 대한 선호도가 높아짐에 따라 가공용 쌀 소비는 증가하고 있는 추세이다. 국내 가공용 쌀 소비량은 2014년 535 천톤에서 2018년에는 756 천톤으로 증가되었다. 최근에는 쌀가루 가공용 벼 품종이 육성되었고 품종의 특성에 알맞은 맞춤형 재배기술 개발이 필요하다. 본 시험은 현재까지 개발된 쌀가루 가공용 벼 품종의 직파재배 시기별 수량, 수발아 특성 및 손상전분 함량을 분석하여 생산비절감과 원료곡 최대 안정생산으로 쌀가루 산업을 활성화 하고자 수행하였다.

영문 초록

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APA

이성태,성덕경,남진우,김영광. (2020).쌀가루 가공용 벼 품종의 직파시기별 수량과 품질 특성. 한국작물학회 학술발표대회 논문집, 2020 (1), 43-43

MLA

이성태,성덕경,남진우,김영광. "쌀가루 가공용 벼 품종의 직파시기별 수량과 품질 특성." 한국작물학회 학술발표대회 논문집, 2020.1(2020): 43-43

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